A piskótához a tojások sárgáját 5 ek cukorral és a vízzel kikavarjuk, majd hozzáadjuk a lisztet, a kakaóport és a sütőport, végezetül pedig az apróra tördelt étcsokoládét. A fehérjét 1 ek cukorral habbá verjük és a csokoládés masszába forgatjuk.

Egy 24 cm-es tortaforma alját sütőpapírral kibéleljük, beleöntjük a masszánkat és 175 C fokos sütőben 25 perc alatt megsütjük. A formában hagyjuk kihűlni.

Az étcsokoládé moussehoz a zselatinokat beáztatjuk annyi hideg vízbe amennyi ellepi. A csokit a tejben a cukorral felolvasztjuk, majd elkeverjük benne a felázott zselatinokat.

A tejszínt habbá verjük és összeforgatjuk a csokoládéval. A piskótát tálcára helyezzük, köré tortakarikát teszünk. Az étcsokis mousset a piskótára simítjuk és fagyasztóba tesszük amíg elkészítjük a következő réteget.

A tejcsokoládé mousset az előző pontokban leírtak alapján elkészítjük és az étcsokis réteg tetejére simítjuk. Mehet a fagyasztóba.

A fehércsoki mousset szintén az előzőek alapján készítjük és a tejcsokis rétegre simítjuk. Legalább 1 órát fagyasztóban hűtjük, ez az idő hűtőszekrényben legalább 3 óra legyen, de minél több időnk van hűteni annál jobb. Ha lehűlt a tortánk, eltávolítjuk a tortakarikát és a torta tetejét a felvert habtejszínnel díszítjük.