Sambel Lamongan Asli untuk Pecel Lele

chandraayu
chandraayu @chandrawahyu
Bogor, Indonesia

Insyaallah ini resep mirip abang2 penjual pecel lele, rasanya 95% mirip. Hanya saja seperti biasa, kami tidak menggunakan Micin / MSG. Kalau penjual pecel lele aslinya kan pasti menggunakan micin dan MSG biar lebih maknyus. Kembali lagi sesuai selera yaaa, boleh menggunakan / tidak. Jangan lupa setor recoocknya bunda :)

Sambel Lamongan Asli untuk Pecel Lele

Insyaallah ini resep mirip abang2 penjual pecel lele, rasanya 95% mirip. Hanya saja seperti biasa, kami tidak menggunakan Micin / MSG. Kalau penjual pecel lele aslinya kan pasti menggunakan micin dan MSG biar lebih maknyus. Kembali lagi sesuai selera yaaa, boleh menggunakan / tidak. Jangan lupa setor recoocknya bunda :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 bhcabai merah besar
  2. 25 bhcabai rawit merah
  3. 6 siungbawang merah
  4. 1 siungbawang putih
  5. 1 buahtomat uk besar
  6. 1 sdtterasi
  7. 2 sdmkacang mede (optional)
  8. Secukupnyagula jawa
  9. Secukupnyagula pasir
  10. Secukupnyagaram
  11. Secukupnyakaldu jamur
  12. Tambahan taburan
  13. 2 sdmbawang merah goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan wajan berisi minyak panas. Masukkan cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat. Goreng hingga dirasa setengah matang. Tambahkan terasi dan kacang mede. Goreng bersamaan hingga dirasa matang, angkat dan taruh dalam cobek.

  2. 2

    Haluskan bahan yg tadi telah digoreng diatas cobek. Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur. Ulek kasar dan koreksi rasa. Jika dirasa sudah oke, tambahkan sisa minyak menggoreng sambal tadi, lalu taburkan bawang merah goreng, dan ulek kasar kembali hingga rata menyatu. Koreksi rasa. Sajikan dengan penuh cinta :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
chandraayu
chandraayu @chandrawahyu
pada
Bogor, Indonesia
* khairunnas anfa'uhum linnas* kesempurnaan hanya milik Allah Swt
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa