Bizcocho de chocolate con thermomix

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 4huevos
  2. 130 grazúcar
  3. 250 grchocolate fondant
  4. 100 grmantequilla
  5. 330 grleche
  6. 225 grharina repostería
  7. 1 sobrelevadura
  8. 65 grcacao puro en polvo (tipo valor)

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos en el vaso las claras y la mitad del azúcar, montamos 3 minutos y medio, a 37º y velocidad 3 y 1/2. Reservamos.

  2. 2

    Ahora ponemos en el vaso las yemas y el resto del azúcar, y colocamos la mariposa en las cuchillas. Batimos a velocidad 3 y 1/2 unos 3 o 4 minutos, hasta que el color de la yema este blanquecino. Retiramos la mariposa.

  3. 3

    Mientras derretimos el chocolate fondant en el microondas en tandas de unos 40 segundos.

  4. 4

    Añadimos al chocolate la mantequilla, y removemos hasta que este integrado y quede homogéneo.

  5. 5

    Añadimos al vaso de la thermomix donde tenemos las yemas, la leche, el cacao puro, harina, levadura y el chocolate con la mantequilla; 15 segundos a velocidad 5.

  6. 6

    Mezclamos en un bol la mezcla del vaso con las claras que tenemos reservadas, con movimientos envolventes.

  7. 7

    Vertemos en un molde ya engrasado.

  8. 8

    Con el horno precalentado, horneamos a 170º, unos 40 minutos aproximadamente. Hacemos la prueba del palillo.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

Asisoyyo
Asisoyyo @Lmillana5
Madrid
Aficionada a la cocina...siempre buscando nuevos platos...desde hace poquito tengo mi blog:http://asisoyyobylorena.blogspot.com.es/
Leer más

Recetas similares