Para preparar la quinua, primero se tiene que lavar y escurrir bien. En una olla, poner tres medidas de agua por cada medida de quinua. Agregar sal al gusto. Dejar hervir hasta que la quinua doble su volumen y los granos se vean transparentes. Esto toma al rededor de 15 minutos. Luego dejar enfriar la quinua y servir en un jara como base. Agregar el yogur griego, decorar con los frutos y ¡ A comer!