Pollo a la cerveza con patatas

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España

Hoy traigo esta receta de pollo guisado con cerveza y patatas. Lo hice cuando empezaba a cocinar y hoy es un "tipical" en casa, nos encanta!

**Las cantidades dan para 4 personas e incluso para repetir alguno según la cantidad por plato. Si sobra, se puede guardar de un día para otro y aún estará más rico.

Pollo a la cerveza con patatas

Hoy traigo esta receta de pollo guisado con cerveza y patatas. Lo hice cuando empezaba a cocinar y hoy es un "tipical" en casa, nos encanta!

**Las cantidades dan para 4 personas e incluso para repetir alguno según la cantidad por plato. Si sobra, se puede guardar de un día para otro y aún estará más rico.

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Ingredientes

60 minutos
4 raciones
  1. 1pollo amarillo
  2. 2patatas grandes
  3. 1zanahoria
  4. 1cebolla
  5. 3 dientesajo
  6. 750 mlcerveza
  7. 250 mlcaldo de pollo
  8. Sal y pimienta
  9. Perejil fresco

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Trocear el pollo y freírlo en una cazuela con aceite y un diente de ajo sin pelar. Salpimentar y echarle un poco del perejil picado. Cuando esté dorado reservar.

  2. 2

    Pelar y cortar en trocitos la cebolla y zanahoria y sofreír con el mismo aceite del pollo.

  3. 3

    Pelar y cortar las patatas en cuadrados y añadirlos junto el ajo. Cocinar todo 5 minutos hasta que adquiera un buen color.

  4. 4

    Volver a cocinar el pollo en la cazuela ya con todo. Moverlo muy bien para que no se nos pegue y coja aún más sabor.

  5. 5

    Ahora le toca a la cerveza y el caldo de pollo (un vaso de agua con un poco de avecrem también vale). Añadirlo a la cazuela y ponerlo a hervir junto el resto de perejil picado.

  6. 6

    Cuando hierva, bajar el fuego y cocinarlo 30 minutos hasta que se forme un caldo más espeso. (Lo iremos moviendo cada 10 minutos para que la patata haga que espese pero no se pegue).

  7. 7

    Apagar el fuego y reposar 5 minutos. Servir. // Apunte!! Tras cocinarlo de nuevo, cambié la foto de portada... he de decir que hice más caldo para que mojaran a viva voz!! - También decir que no quiero borrar mi foto antigua así que aquí se quedan ambas 🥰

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Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España
👩🏻‍🦰 Soy Sara y estoy entre fogones y cucharones prácticamente desde siempre, aprendiendo mucho y comiendo más 😆 Ahora soy yo la que cocino y me encanta que los demás lo disfruten.❤️Desde hace unos cuantos años decidí que quería compartir todas esas recetas y otras nuevas con vosotros. Si eso hizo que mi infancia fuera más feliz, ¿por qué no haceros partícipes?⚡️ ¡Sígueme en Instagram! Soy: @vicio_enlacocina
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