كبسة الدجاج على الطريقة الاردنية
تُعتبُر كبسة الدجاج من الأطباق المشهورة في دول الخليج العربي خاصّةً في المملكة العربية السعودية؛ حيث تعدّ الطبق الشعبي الرئيسي فيها، غالباً ما يتمّ تقديمها في المناسبات العامّة والخاصة، كما أنها مشهورة في الأردن وسوريا. تتكوّن الكبسة من الدّجاج والأرز (الشعلان أو البسمتي) ذي الحبّة الطويلة بالإضافة الى البهارات، وتُقدّم مع السّلطة والّلبن، في هذا المقال سوف نتناول طريقة تحضير كبسة الدجاج.
كبسة الدجاج على الطريقة الاردنية
تُعتبُر كبسة الدجاج من الأطباق المشهورة في دول الخليج العربي خاصّةً في المملكة العربية السعودية؛ حيث تعدّ الطبق الشعبي الرئيسي فيها، غالباً ما يتمّ تقديمها في المناسبات العامّة والخاصة، كما أنها مشهورة في الأردن وسوريا. تتكوّن الكبسة من الدّجاج والأرز (الشعلان أو البسمتي) ذي الحبّة الطويلة بالإضافة الى البهارات، وتُقدّم مع السّلطة والّلبن، في هذا المقال سوف نتناول طريقة تحضير كبسة الدجاج.
الخطوات
- 1
ننقع الارز لمدة ربع ساعة بماء فاتر.. ونسلق الدجاج كالمعتاد.. ثم نقطع حبات الفليفلة والبندورة الى مكعبات متوسطة الحجم..
- 2
نصفي الارز جيداً من الماء ونضعه بوعاء الطهي ونضع عليه الفليلفة والبندورة والكنور وبهارات الكبسة والملح
- 3
نخلط المكونات جيداً
- 4
لطهي الرز.. نخلط ملاعق الصلصة مع 4 كاسات مرقة الدجاج ونحركهم جيداً.. ثم نضعهم فوق الارز.. ونشغل النار على درجة حرارة مرتفعة حتى يتشرب الارز المرق ثم نخفض الحرارة جداً و نتركه لمدة من ربع الى ثلث ساعة (الطهي المعتاد)
- 5
لشوي الدجاج بنكهة مميزة جداً.. نخلط 4 ملاعق صلصة بندورة مع بهارات مشكلة وكاري وباكيت كنور والملح ونصف فنجان زيت زيتون ومرق الدجاج والثوم.. يحركو ويخلطو جيداً جميع المكونات ويوضع على الدجاج ويشوى من الجهتين
- 6
اخر خطوة بعد نضوج الرز وشواء الدجاج.. يوضع الارز في طبق التقديم ويوضع فوقه الدجاج ويزين بالفليفلة والبندورة الدوائر و المكسرات
وصفات مشابهة
-
-
-
كبسة الدجاج السعودي 🇸🇦 كبسة الدجاج السعودي 🇸🇦
🌷سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم 🌷#ماستر_شيف#دجاج.. #كبسةوصفة جمييييلة جدا و شهية جدا اتعلمناها في حصة كوكباد الاونلاين كان نفسي احضر جدا واتعرف عالجميلة @cook_19547837 (الشيف أم دحوم)نفذت الوصفة مع بعض التغيرات البسيطة جدا وطعلت راااائعة فوق الوصف
-
-
كبسة الدجاج بالأرز المصري والتوابل كبسة الدجاج بالأرز المصري والتوابل
صنعت وصفة الأرز البرياني لأول مرة في بلاد فارس، ثم انتقلت إلى شبة القارة الهندية، حيث أضيف إليها مزيجا رائعا من التوابل والبهارات، كما انتقلت الوصفة للكثير من دول العالم؛ فاكتسبت لمسات إضافية وأسماء متنوعة؛ فاشتهرت وصفات شبيهة بالبرياني؛ منها: البائية أو البايلا، البيلاف أو البيلاو، القبولي، المشبوس، الكبسة أو المجبوس أو المكبوس، دانبوك، خاوموك، طاهري، كاتشي آخني، ناسي برياني.
-
كبسة الدجاج والجلاش بالجبنة والزيتون كبسة الدجاج والجلاش بالجبنة والزيتون
رمضان أحلي تجمعكبسة الدجاج والجلاش بالجبنة والزيتونممكن نزود سلطات ومحاشي مثل الصورة
-
كبسة دجاج سريعة مع صلصه الدقوس كبسة دجاج سريعة مع صلصه الدقوس
كلنا في الوقت ده بندور علي وصفه سهله وسريعه ومش محتاجه مجهود كبير
Rana Hegab -
كبد وقوانص الدجاج على الطريقة الفلبينية كبد وقوانص الدجاج على الطريقة الفلبينية
#الشيف_الذهبيإضافة البسلة (البازيلا) والفلفل الأحمر في هذه الوصفة لتعزيز الفائدة الغذائية ونظرا لأنه لم يكن أي من المكونين متوافر عندي فأنا لم أضف أي منهما ، أما بالنسبة لبيض السمان فهو مكون أساسي ولكن للأسف لم يكن متوفرا أثناء تحضير الوصفة لذا فقد استبدلته بالبيض البلدييمكن تقديم هذه الوصفة مع الأرز الأبيض فهي رائعة جداً مع طبق سلطة خضراء وطبق من الأرز الأبيض
-
طريقة عمل الدجاج على الطريقة الهندية طريقة عمل الدجاج على الطريقة الهندية
وصفة سهلة سريعة لذيذة مغذية
-
بطاطس بالدجاج على الطريقة المصرية الاصيله بطاطس بالدجاج على الطريقة المصرية الاصيله
عشق للجميع مع رز بشعيرية او ارز حبةوحبه وبجانبها طماطم مخلله ياسلام اكله في منتهى الروعه😋😋
-
جوانح الدجاج جوانح الدجاج
وكثرت مؤخّراً طرق إعداد جوانح الدجاج، لذلك فقد اخترت لكم طريقتين منها، وعادة يتمّ تقديم جوانح الدجاج بجانب أصابع البطاطا المقليّة، بالإضافة إلى صلصة المايونيز والكاتشاب أيضاً، ويمكن تقديمها إلى جانب السلطة بجميع أنواعها، وهي وجبة رائعة ليتم تناولها على العشاء إلى جانب نوع من أنواع الشوربات.
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات