Empek-empek (lenjer) Tenggiri
Aroma ikan tenggiri memang khas ya, diolah apa aja juga enak. Blm lg kandungan gizinya, masyaallah. Alhamdulillah disini mudah dapetin ikan tenggiri, cuma anak-anak tuh kalau makan daging/ayam/ikan itu lebih suka dalam bentuk olahan gitu, kepikiran lah bikin empek-empek tenggiri.
Empek-empek (lenjer) Tenggiri
Aroma ikan tenggiri memang khas ya, diolah apa aja juga enak. Blm lg kandungan gizinya, masyaallah. Alhamdulillah disini mudah dapetin ikan tenggiri, cuma anak-anak tuh kalau makan daging/ayam/ikan itu lebih suka dalam bentuk olahan gitu, kepikiran lah bikin empek-empek tenggiri.
Cara Membuat
- 1
Campur semua bahan biang, masak sampai terigu spt bubur sumsum, lalu biarkan dingin
- 2
Campur tenggiri dan telor di wadah lain, tambahkan adonan biang lalu aduk sampai merata
- 3
Tambahkan tapioka sedikit demi sedikit sampai kalis. Kalau masih lembek bs di tambahkan lg tapiokanya sampai bisa di bentuk.
- 4
Didihkan air, masukan adonan empek-empek yg sudah di bentuk. Tunggu sampai mengapung.
- 5
Tunggu sampai dingin ya, selanjutnya empek-empek bisa di goreng dan di nikmati bersama cuko serta timun.
- 6
Tambahan: untuk cuko saya hanya pakai 1 bumbung gula merah, segelas air, 2 siung bawang putih (haluskan), garam, asam merah, cabai. Semuanya di masak sampai agak mengental/mendidih.
Resep Serupa
-
-
Empek empek lenjer tenggiri Empek empek lenjer tenggiri
Jadi, dari ikan yg dibeli suami kmrn dibuat mnjadi 2 resep...bikin tekwan bikin empek2 jg 😁,,,asal usul resep sama kayak tekwan, dr teman yg sekarang kayak saudara...skrg beliau pindah ke lampung.. Terimakasih buat beliau yg begitu baik dn mengajari mmbuat ini 😍#KhasPalembang
-
-
Empek-empek Empek-empek
Ada temen bawajn ikan tenggiri giling,langsung bikin empek2 ....inget sewaktu di palembang...
-
Empek-empek Lenjer Empek-empek Lenjer
Beberapa hari ini ngemil yg manis² terus , nah sekarang koq tiba² pengen ngemil yg gurih², niatnya siey mau bikin empek-empek, tapi koq ya stock bahan menipis yg ada cuma tepung dan 2 butir telur, seharusnya siey di campur ikan tenggiri pastilah lebih nikmat tapi yaa sudahlah, dgn bahan seadanya aja ini juga ga kalah enak 😘 saya buatnya ini juga yg simpel aja langsung campur bahan gag pakai biang dulu, Alhamdulillah hasilnya tetap enak dan empuk.Oke momz silahkan di coba kalau momiz mau bikin empek-empek simply dan praktis, ini niey resepnya 👇#PejuangGoldenApron3#Week14#CookpadCommunity_Borneo#Banjarbaru
-
Empek-empek tengiri Empek-empek tengiri
Ini edisi masak² sewaktu kami masih dikampung saat kami mudik lebaran(waktu itu) ....semua keluarga berkumpul rame dalam satu rumahObrolan seputar makanan pun sll menjadi pembahasan utama,Krn para koki berdaster suka bingung mau masak apa untuk melayani tetamuAkhirnya eksekusi kulkas,dan nemulah ikan tengiri di freezer,Muncul ide tiba² dan akhirnya jadilah pempek iniDalam hitungan menit,langsung ludes Alhamdulillah hasil tdk mengecewakan^^#PejuangGoldenBatikApron#PekanKe_19#CookpadCommunity_Jakarta
-
Empek-empek Empek-empek
Kemarin kepasar nyari tenggiri gak dapet.. Yauda beli ikan lain aja deh yang penting dagingnya putih ya. biar empek empek nya warnanya ga gadel.. Ini aku pakai ikan teter
-
Empek-empek Empek-empek
Udah lama gak buat empek-empek, kebetulan kemaren nemu ikan tenggiri langsung deh beli. Pas udh dpt ikan tenggirinya kok malah males ya ngolah nya. 😂 dan akhir tereksekusi juga hari ini setelah sekian lama mendem didalam kulkas.
-
Empek-empek tenggiri Empek-empek tenggiri
Kebetulan ibu di kantor suami asli orang palembang. Trus minta di ajarin buat empek-empek. Karena 2x buat gagal terus. Setelah belajar baru deh berhasil. And jd resep andalan deh 😍😍😍
-
Empek empek tenggiri Empek empek tenggiri
Masih dlm kondisi Lockdown..anak2 pengen mkn empek jd nya emak harus bikin biar aman. Terus cari2 resep di cookpad ketemu sama resep nya linda lim..sekali cba langsung berhasil gaess..tp disini aq tambahin 1 btr telur dan bawang putih..maaf ya foto gitu.soalnya td lupa foto keburu di masukkin kulkas😂
-
Empek-empek Empek-empek
Di kulkas masih ada sisa ikan giling. Dibuat empek-empek untuk takjil buka puasa aja.#dirumahaja#PejuangGoldenApron3
-
Empek-empek Empek-empek
Lagi pengen makan empek2 goreng, kebetulan pas kepasar liat ikan selar masih fresh, beli deh, stock dikulkas, pas lg pengen jd deh bikin nih hehe. Buat daging ikannya, saya pakai cara kerok pakai sendok, utk mengeluarkan daging ikan pd ikannya. Terbiasa liatin mama saya dulu kl masak. Untuk bentuk empek-empek yg bentuk bola kecil buat anak saya ngemil.hehe, untung anak saya suka.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar