No-bake creme brulee
Nurul Razaad @razaad
Rencananya eksperimen mau bikin purin/puding karamel, tapi kurang jelly kok malah kayak custard nya creme brulee ya. Setelah recheck ke resep sebelumnya ternyata emang mirip 😁. Kali ini saya share resep creme brulee yang lebih simpel (karena tanpa teknik au bain marie) dan dengan porsi yang lebih sedikit
No-bake creme brulee
Rencananya eksperimen mau bikin purin/puding karamel, tapi kurang jelly kok malah kayak custard nya creme brulee ya. Setelah recheck ke resep sebelumnya ternyata emang mirip 😁. Kali ini saya share resep creme brulee yang lebih simpel (karena tanpa teknik au bain marie) dan dengan porsi yang lebih sedikit
Cara Membuat
- 1
Kocok kuning telur dan gula pasir menggunakan whisk hingga pucat dan gula larut, pisahkan.
- 2
Campur bubuk whip cream dengan setengah bagian susu cair, pisahkan
- 3
Masak setengah bagian susu cair dengan agar-agar, aduk rata hingga panas (jangan sampai mendidih). Angkat dari kompor.
- 4
Tuang susu+agar ke dalam adonan kuning telur perlahan-lahan, aduk rata. Masukkan susu+whip cream, aduk rata kembali
- 5
Masak kembali custard di atas kompor api sedang, aduk hingga dasar (karena akan ada endapan di dasar panci). Masak hingga mendidih (gelembung kecil sekitar panci).
- 6
Tambahkan rhum bakar/vanilla, aduk rata
- 7
Saring custard agar tidak ada endapan/buih
- 8
Tuang custard ke dalam ramekin-ramekin kecil, dinginkan dan masukkan ke dalam kulkas minimal 3 jam
- 9
Untuk penyajian, taburkan selapis gula pasir di atas custard, bakar dengan blowtorch hingga menjadi karamel. Sajikan segera
Resep Serupa
-
Creme brulee (no bake) Creme brulee (no bake)
Waktu nonton master chef, ngeliat ada yg buat ini. Akhirnya jd penasaran,dan akhirnya buat juga 😁. Rasa nya enak😍,bahan bahan nya juga gampang dicari!! ini sy hasil recook salah satu pengguna cookpad 😊 #resolusi2019
-
Vanilla Creme Brulee Vanilla Creme Brulee
Resep asli ada di: http://www.epicurious.com/recipes/food/views/creme-brulee-51113040.Saya melakukan modifikasi terhadap resep asli, yaitu penggunaan heavy cream diganti dengan whipped cream cair serta penggunaan teknik au bain marie langsung di atas kompor tanpa menggunakan oven. Resep disini juga hanya saya buat setengah resep.
-
GBAC #15. Creme Brulee GBAC #15. Creme Brulee
Creme brulee/ Crème brûlée atau 'burnt cream'.... Secara teknis memang krim yang dibakar. Adonannya dipanggang, lalu diberi lapisan gula yg dibakar di atasnya. Enak banget... Manis, creamy, perfect deh kalo disajikan sebagai dessert.Di Spanyol ada juga dessert mirip creme brulee, namanya crema catalana.. Temen2 bisa gugling deh. Bedanya, crema catalana pakai susu (jadinya lebih mirip vla puding) kalo creme brulee pakai cream. Saya pernah makan di sebuah resto, enak juga. Adonan krim di bawahnya dingin, lapisan gula bakarnya hangat.Pastikan lapisan karamel di atasnya pas. Ga ketipisan, ga ketebalan juga. Jadi bisa dipecahkan dengan mudah pakai sendok. Selamat mencoba!#PejuangGoldenBatikApron#Week15#CookpadCommunity_Semarang#SemangcookHokyaHokye#cremebrulee#dessert
-
Bailey's Crème Brûlée (Irish cream creme brulee) Bailey's Crème Brûlée (Irish cream creme brulee)
Brûlée berarti krim gosong..Crème Brûlée (baca : krem brulei) disebut juga Trinity Cream.Kalau saya baca buku, termasuk custard..bukan puding..karna kalau puding biasanya akan ditambahkan pengental ( corn starch/ maizena) tapi kalau custard pengentalnya adalah kuning telur itu sendiri. ¹Bedanya dengan caramel flan ( crème caramel) adalah lapisan gula di brûlée ada diatas..sedang flan ada dibawah. Flan lebih set, makanya bisa keluar dari cetakan, kalau brûlée tidak begitu set.berikut adalah brûlée yang saya buat dengan tambahan cream Irlandia ( alcohol 17%). Jika mau tanpa cream irlandia, silahkan ganti dengan susu dan penambahan vanilla bean atau extract.Maka akan jadi creme brulee original.¹ unicornlove.com#MasakItuSaya#AuBainMarie#MomenManis
-
Creme Brulee Creme Brulee
Kalo ke mall suka bgt beli creme brulee ini di Bread Talk yg skrg udh berubah nama jdi Mako Bakery . Kepikiran pgn nyoba bikin sendiri,nyarilah resep di yutub ketemunya resep dr Chef Devina Hermawan. Cuss cobaa dan enaaak bgt mirip sm yg di Mako hihihi.. Oh iya gula karamel diatasnya itu kan aslinya bikin pake torch kan??tp aku ga punya jadi cuma pake sendok yg dipanasin. Jadi juga kok 😙😙
-
24. Creme Brulee 24. Creme Brulee
Yeayyyyy akhirnya kesampaian juga bikin CREME BRULEEHanya dengan menggunakan 4 bahan yaitu whipped cream, susu cair, kuning telur & gula pasir jadilah Dessert CREME BRULEE ini 😋Kalo di cafe cafe harga satu porsi kecil ( ukuran ramekin ) aja bisa diatas 35 rbu, kalo bikin sendiri alhasil jadi lebih hemat ( hemat ama pelit beda beda tipis kan ya wkwkwk )Tekstrur creme brulee ini juga lembut banget dengan ciri khas lapisan karamel renyah di atasnya, lapisan ini didapat dari gula pasir yang dipanaskan dengan menggunakan blow torch, kalau nggak ada alat buat ngetorch bisa juga pake sendok yang dipanaskan lalu ditempelkan di atas gula pasir secara berulangCreme Brulee, A Classic dessert ❤️
-
Creme Brulee Donuts Creme Brulee Donuts
coba bikin creme brulee donuts karena masih punya stok ragi instan, hasilnya uenak bener tapi sayangnya karamelnya sedikit kekuningan hehe.Bagi teman-teman yang telah mencobanya jangan lupa untuk tag instagram @tastyeasy7 😍.💝👉Jika kurang jelas bisa lihat videonya :https://youtu.be/79JdLp67l4I#JadiPejuangGA3Lagi_2 #donuts #donut #creme #cremebrulee #recipe #donat #resepdonat #resep #glaze #recipe #karamel #caramel #resep #kue #resep #recipes #makanan #makananenak #makanankekinian #makananhits #resepmasakan #masakansederhana #shareresep #resepmudah #reseplezat #berbagiresep #resepkue
-
Donat creme brulee Donat creme brulee
berapa kali buat donat & akhirnya ketemu resep andalan yg pas.jd sering banget buat donat creme brulee ini karena gak pernah gagal lagi.buat yg baru pertama buat donat dan belum punya mixer tp gak mau menguleni terlalu lama resep donat ini juga bisa digunakan pakai metode autolysis (di resepku sebelumnya) dan bisa juga digunakan menggunakan mixer.
-
Creme Brulee Bomboloni Creme Brulee Bomboloni
Bulan ini ada sesi #BelajarMasakBarengKomunitas lagi dan kali ini belajar #KelasDonat bareng mbak @adelia_260486 terima kasih ya mbak sudah berbagi ilmu.Saya modifikasi isian resepnya jadi ala2 creme brulee.#GAS2025#CookpadCommunity_Batam
-
Creme Brulee Keto/DEBM Creme Brulee Keto/DEBM
Pengen yg manis2. Punya stok whipping cream cair yg belum dibuka. Cuuzz bikin creme brulee dessert asal Paris. Salah satu letak keunikan creme brulee ini terletak pada adanya taburan gula pasir yang "dibakar" sehingga menjadi karamel dan meninggalkan jejak kecoklatan di atas dessert ini. Sayang karena ini low carb jadi ga bikin karamel2an hihii. Oia satu resep ini jd 4 cup almunium foil seperti di foto ya. Fat bomb!
-
Creme Brulee / Crème Brûlée Creme Brulee / Crème Brûlée
Resep sederhana crème brûlée ini sangat mudah di praktekkan, pertama kali saya buat alhamdulillah tidak ada drama gagal. Selamat mencoba.
-
Strawberry creme brulee Strawberry creme brulee
Resep creme brulee ini aku ambil dari blog pawonomah yg resep aslinya punya Jamie Oliver. Di resep asli Jamie Oliver menggunakan rhubarb, di blog pawonomah pakai strawberry jd aku pakai strawberry 😁#MomenManis
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/8054076
Komentar