نضع للبرغل ماء حتى يغمره ونتركه منقوع حوالي ربع ساعة.

نبدأ بفرم البرغل على ماكينة الكبة حوالي ثلاث مرات..في اول مرة البرغل لوحده في المرة الثانية نضيف البصل واللحمة الهبرة..وفي المرة الاخيرة حتى تندمج المكونات جيدا وتلف عجينة الكبة

نجهز الحشوة..نبدأ بقلي البصل حتى يدبل ثم نضيف اللحمة ونقلبها حتى تستوي مع البصل ونضيف بالأخير البهارات والملح والفلفل ورشة القرفة...والجوز والصنوبر.