Huevos rotos con alcachofas

www.instagram.com/eatthegreen_com
El domingo fuimos al mercado y las alcachofas pedían a gritos que nos las lleváramos a casa :) Aquí el resultado, espero que os guste.
Paso a paso
- 1
La parte más pesada de esta receta es limpiar las alcachofas. Yo corto la punta y la mitad del tallo, y voy pelando el tallo y las hojas exteriores, hasta que me quedo solo con la parte más tierna. Las corto en cuartos y las remojo con limón para que no se oxiden.
- 2
Las ponemos en la sartén a temperatura máxima con un dedo de agua y tapamos para que se ablanden. Cuando el agua se haya evaporado, dejamos hacer a la plancha con aceite y sal.
- 3
Cuando esten casi hechas, echamos el jamón cortado a trocitos, que se cocine ligeramente.
- 4
Mientras tanto, hacemos unos huevos a la plancha. Emplatamos las alcachofas y ponemos los huevos encima.
- 5
Disfrutad!
Reacciones
Escrita por
Recetas similares

Huevos rotos de alcachofas


Huevos rotos con jamón y setas portobello


Huevos rotos


Huevos rotos


Huevos rotos sobre alcachofas con salsa romesco y guacamole


Huevos rotos con patatas


Huevos rotos


Huevos rotos con calabacín


Huevos rotos


Huevos rotos


Huevos rotos


Huevos rotos


Huevos rotos con chistorra


Huevos rotos


Huevos rotos


Huevos rotos con grelos


Huevos rotos con chistorra


Huevos rotos


Huevos rotos con chistorra


Huevos rotos con jamón


Huevos rotos


Huevos rotos


Huevos rotos con jamón


Huevos rotos con jamón


Huevos rotos


Huevos rotos


Huevos rotos con jamón


Huevos rotos con jamón


Huevos rotos con gulas al ajillo


Huevos rotos

Comentarios