البوراك المائي التركي بالجبن بالطريقة السهلة

تجهز كل مقادير الوصفة مسبقا

تخلط مكونات الحشوة جيدا معا حتى تتجانس

تخلط مكونات خليط الدهن معا حتى تتجانس

في صينية الفرن المدهونة بقليل من الزيت نفرد اول رقاقة من عجينة اليوفكا ونجعل الاطراف الزائدة من الرقاقة خارج الصينية

نقطع رقاقتين اخريين باليد كل رقاقة إلى أربع أقسام ونغمس كل قسم في خليط الدهن ثم نفرده فى الصينية فوق الرقاقة الاولى.

نفرد كل طبقة الحشوة في الصينية ونوزعها بالتساوي على كامل وجه الصينية

نقطع الرقاقات الثلاثة الباقية باليد كل رقاقة إلى 4 أقسام ونغمس الاقسام المقطعة في خليط الدهن ثم نفردها فوق الحشوة

نغلق على الصينية بأطراف الرقاقة الاولى التى تركناها خارج الصينية ثم نسقى الوجه بكمية جيدة من خليط الدهن المتبقي

تترك الصينية في الثلاجة لمدة ساعتين ثم نخرجها ونقطعها مربعات بالسكين ونرش على الوجه حبة البركة

تدخل الفرن المحمى على درجة 200 مئوية على الرف الأوسط والنار من فوق وتحت لمدة 45-50 دقيقة حتى تتحمر وتنضج ثم نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلا

توضع مربعات السوبوريك في طبق التقديم ثم تقدم ساخنة