بعد تنظيف الدجاج نضع البصل في الصينيه ونتبل البصل بوضع البهارات عليها ونصف الدجاج ونضع البهار على الدجاج وزيت الزيتون وقليل من الماء

ونضعها في الفرن مده ساعة مع المراقبه اذا ناشفه الما نضيف الماء الساخن حتى قبل ان ينضج الدجاج نرش السماق عليها ونعيدها الى الفرن مده نصف ساعة اخر يكون الدجاج نضج جيداً وصحه والف عافيه