. صوص البولونيز:

في مقلاة، سخني الزبدة مع زيت الزيتون.

أضيفي البصل حتى يذبل، ثم الثوم المهروس والجزر، وقلبي جيداً.

أضيفي اللحمة، ورشة بهارات مشكلة، وقلبي حتى تنضج.

أضيفي الملح، الفلفل، بودرة الثوم والبصل، الأعشاب الإيطالية.

أضيفي صلصة البندورة، السكر قلبي لدقيقتين، ثم البندورة المفرومة والمعصورة.

أضيفي نصف كاسة ماء، واتركي الخليط حتى يتسبك

تحضير الكريمة:

في طنجرة، ضعي الكريمة مع بودرة مرق الدجاج واتركيها تسخن على نار هادئة.

تجميع اللازانيا:

في جاط فرن: طبقة من الكريمة، ثم طبقة من شرائح اللازانيا، فوقها طبقة من اللحمة.

كرري الخطوات: لازانيا، لحمة وجبنة قشقوان، بدون كريمة بين طبقة 2 و3.

في الطبقة الأخيرة: ضعي طبقة لازانيا، وزعي الجبنة على الأطراف، واسكبي الكريمة في المنتصف، ثم باقي الجبنة على الوجه.

الخبز:

سخني الفرن مسبقاً على حرارة 180° من الوسط.

أدخلي الجاط في الفرن حتى تستوي.

في النهاية حمّري الوجه قليلاً. انتبهي ما تطوّلي بالفرن حتى ما تنشف.