وضع الماء والزيت ورشة الملح على النار حتى مرحلة ماقبل الغليان

يوضع الدقيق على الخليط السابق ويقلب لمدة ثلاث دقائق على نار متوسطه ثم يرفع من على النار

يترك حتى يبرد تماما ثم يوضع البيض واحده تلو الأخرى وتتجانس مع العجينه

توضع العجينه فى كيس حلوانى ثم تشكل فى زيت دافئ وليس سخن حتى تأخذ اللون الذهبى الجميل

يوضع فور خروجه من الزيت فى عسل أو(سيرب) ثقيل ثم يوضع فى مصفاه ثم يقدم وبالهنا والشفا