Somlói galuska

Vica
Vica @vica
Budapest

Nagyon szeretjük a somlói galuskát. Én így készítem.
#edessutemeny #2019

Somlói galuska

Nagyon szeretjük a somlói galuskát. Én így készítem.
#edessutemeny #2019

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

120 perc
8 adag
  1. A tésztához:
  2. 6 dbtojás
  3. 400 gliszt
  4. 400 gcukor
  5. 120 gvaj
  6. 12 gsütőpor
  7. 1 dbcitrom
  8. A vaníliás pudinghoz:
  9. 40 gvaníliás pudingpor
  10. 2 evőkanálcukor
  11. 500 mltej (2,8 %-os)
  12. A csokis pudinghoz:
  13. 40 gcsokis pudingpor
  14. 2 evőkanálcukor
  15. 500 mltej (2,8 %-os)
  16. A pudingréteg tetejére
  17. 100 gmazsola
  18. 100 gdió
  19. A csokiöntethez
  20. 6 evőkanálcukor
  21. 3 evőkanálcukrozatlan holland kakaópor
  22. 6 evőkanálmeleg víz
  23. 50 gvaj
  24. A díszítéshez:
  25. ízlés szerinttejszínhab

Elkészítés

120 perc
  1. 1

    Megmossuk a tojásokat és ketté választjuk.A sárgákhoz hozzáadjuk a cukrot.A fehérjéket betesszük a hűtőbe.

  2. 2

    A tojássárgákat összekeverjük a cukorral,majd felolvasztjuk a vajat és hozzátesszük.Kimérjük a lisztet és belekeverjük a sütőport,majd hozzáadjuk a tojásos-cukros keverékhez.

  3. 3

    Ezután megmossuk a citromot,lereszeljük a héját,kifacsarjuk a levét és belekeverjük a tésztába.A hűtőből kivett fehérjéket kemény habbá verjük és óvatosan hozzá adagoljuk a tésztához.

  4. 4

    Sütőpapírral kibélelt tepsibe (kb.20 x 30 cm) tesszük a tésztát. 180 °C-ra előmelegített sütőben kb.45 percig sütjük.

  5. 5

    Amíg sül a tészta,elkészítjük a pudingokat. A vaníliás pudingporhoz hozzáadjuk a cukrot,majd a tejet és csomómentesen összekeverjük. Kb.10 perc alatt kis lángon megfőzzük.

  6. 6

    Ezután a csokis pudingot is hasonlóan készítjük el, mint a vaníliásat.

  7. 7

    Miután kisült a tészta,hűlni hagyjuk,majd kockákra vágjuk és egy tálba tesszük kb. az 1/3-ad részét.Ezután ráöntjük a csokis pudingot.Leöblítjük a mazsolát és a felét rátesszük a csokipudingra.Nagyobb darabokra vágjuk a diót és rászórjuk.

  8. 8

    A következő réteg megint tészta lesz,majd ráöntjük a vaníliás puding felét. Majd ismét mazsolát és diót teszünk rá.Ezután megint tészta és a vaníliás puding fele jön.Hagyjuk kihűlni és betesszük a hűtőbe.

  9. 9

    Közben elkészítjük a csokimázat.Kimérjük a cukrot és a kakaóport, majd beleöntjük a vizet, feltesszük főni.Amikor forr,beledobjuk a vajat és tovább főzzük.

  10. 10

    Kivesszük a hűtőből a sütit és rácsorgatjuk a mázat. Tejszínhabbal tálaljuk. Jó étvágyat!😉

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Vica
Vica @vica
Közzétéve:
Budapest
Szívesen sütök,főzök
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek