الشامية

السيرو: في كاسرونة نضع الماء و السكر و نتركهم يغلوا. ثم نطفي عليهم و نضيف لهم ماء الزهر و نتركهم حتى يبردو

الشامية: نخلط السميد+السكر+الفرينة (طحين)+الخميرة الكمائية و نخلط جيداً ثم نضيف الكاس اللي فيه الزيت و الياغورت الطبيعي و ماء الزهر و نخلط الكل جيداً.

ثم نضعها في صينيه مدهونة بالزيت و نسوي السطح بظهر الملعقة مبللة بالماء و تدخل للفرن. كي طيب و نخرجها من الفرن و هي ساخنة نشربها بالسيرو