Resep dari youtube chanelnya Lestari Putri.#PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak #cloverdandelion17 #RamadanCamp_Misi2Masak habang sejak dulu sudah menjadi olahan makanan penting di Banjarmasin. Daging merah, ikan, telur dan ayam selalu populer dan bagian ikonik dari masak habang. Bumbu masak habang merupakan bumbu yang sangat umum ditemukan dalam berbagai macam masakan khas suku Banjar.Habang dalam bahasa Banjar memiliki arti merah. Bumbu masak habang sesuai dengan namanya memiliki tampilan berwarna merah. Warna merah bumbu masak habang ini dihasilkan dari bahan utamanya yaitu cabai merah yang dikeringkan.Meskipun memiliki tampilan warna merah yang pekat, bumbu masak habang cenderung tidak terasa pedas melainkan memiliki cita rasa yang agak manis karena proses pembuatannya yang menggunakan gula merah sebagai pelezat makanan.Hidangan masak habang sering menjadi sajian pada acara-acara kesultanan, pesta, pernikahan, dan acara resmi. Seiring berjalannya waktu, masakan ini bisa dinikmati semua kalangan dan jadi warisan kuliner dari Banjarmasin. Kini, tak sulit menemukan rumah makan atau warung yang menjual menu ini di Kabupaten Banjar hingga daerah-daerah lain di Kalimantan.

Resep ini umum nya pakai daging ayam, ikan gabus dan telur rebus, bisa juga diganti pakai hati ayam dan daging sapi. Disajikan dengan nasi kuning 😋

Bahasa indonesia nya adalah masak merah. Makanan khas banjarmasin favorite ulun alias saya 🤗 Hintalu atau telur, paling suka dipakein kuah teh, maafkan lidah kampung saya yg aneh 😅 Selain telur, masak habang identik dengan ikan haruan atau gabus. Tapi bisa juga dengan ayam, atau ikan yg lain. Digoreng dl ya sebelum dimasukkan ke bumbu. Masak habang rasa nya identik ke manis, karna menggunakan kayu manis dan cengkeh.

Belajar buat masak habang khas Banjarmasin sendiri. #PejuangGoldenApron3Masak habang: masak merah

Pas kepasar ada liat cabe kering dan ada sisa ayam bbrp potong dikulkas mau bikin apa bingung trus ngeliat ada challange di sini utk masak habang... alhamdulillah ak terlahir dari almh. mama berasal dr banjarmasin tulen... hehe...cuuss.. aku langsung tanya bahan2 otentiknya ke tante tp detail resepnya ak coba kira2 sendiri krn si tante cm ngasi tau bumbunya tp seberapanya terserah anda hahaha... bumbunya yg aku buat simple aja sih krn sdh bnyk versi2 tambahan bumbu resep masak habang diluaran.. yg jelas ciri khas masak habang ini adlh aroma kayumanisnya yg wangi banget deh... jd rasa kayumanisnya yg agak menonjol drpd bumbu2 lainnya.. rasa asem cukup ak pakai tomat aja... rasa manis ak pakai gula aren 1/4 buletan... lalu penyedap ak cm kasih air kaldu ayam aja... hayam masak habang ini cocok ditemenin makannya sm nasi kuning jg.. yuuk marii kita masak habang... #MasakHabang #SeleraBanjar #berburucelemekemas #resolusi2019

Masak habang adalah makanan khas banjar, biasanya disajikan dengan nasi kuning. Memasaknya mudah dengan bahan yang gampang dicari. Disini sy pake telur dan daging cincang, tp sy lupa brp gram dagingnya karna asal masukin aja 😂Semoga bermanfaat yaa

Masak habang ini khas orang banjar. Sekalipun warnanya habang atau merah tapi rasanya tidak pedas malah cendrung manis. Disajikan dengan nasi kuning atau lontong sayur masakan ini menjadi sarapan khas orang banjar...#wanilahmeolah#cookpadcommunity_tanahbumbu#cookpadindonesia

karna tinggal di ambon dan ngkos, gak punya blender tapi kangen masakan banjar, akhirnya bikin masak habang versi bumbu diulek, jadi bumbunya masih agak kasar

Makanan khas daerah Kalimantan...olahan bumbu merah bisa dipadupadankan dengan ayam, telur, ikan bahkan tahu...silakan dicoba..

Perdana nyobain masakan Banjar, ternyata rasanya penuh sensasi 👌 sepintas mirip ayam bumbu balado tp dari bumbu beda jauh, perpaduan antara kayu manis kencur terasi dan gula merah bikin masakan ini enak bgt mantul lah pokoknya, patut dicoba 👍😘¹⁵⁰⁴¹⁹Source : Hanhanny#PekanInspirasi#Pekan_Banjar#selerabanjar#masakhabang#hayammasakhabang#cookpadcommunity#cookpadcommunity_bogor#cookpadindonesia#cookpad_paders#komunitaspaders#bydapurdien