آش نسترن

آب نسترن رو میریزیم تو قابلمه. بعد برنج رو میشوریم میریزیم، تره رو میریزیم، نمک و سنجد و گردو و آلبالو و زردآلو رو میریزیم میزاریم به مدت یه ربع با شعله متوسط بمونه. بعد نخود، لوبیا، عدس و چغندر رو اضافه میکنیم میزاریم جوش بیاد

گوشت رو چونه میگیریم، یکم از فندق بزرگتر مثلا کوفته قلقلی درست میکنیم. آب میریزیم تو یه قابلمه کوچیک منتظر میشیم آب جوش بیاد، وقتی آب جوش اومد کوفته ها رو یکی یکی میندازیم تو آب به مدت 20 دقیقه تا کامل مغز پخت بشه.

کوفته قلقلی ها رو جمع میکنیم می‌ریزیم تو آش درش رو میزاریم به مدت نیم ساعت، بعد آشمون آماده س😇🙌 نوش جان عزیزان