نضع الخميرة مع الماء الدافىء

نخلط الزيت الدافئ مع الطحين ومن ثم نضع الماء الدافئ مع الخميرة برفق وسيتكون معنا عجينة متماسكة وطرية

نتركها تتخمر العجينة مدة ١٥ دقيقة

وبعدها تقطعيها كرات متوسطة وتأتي بمصفاة مخرمة ليلتصق الشكل على العجينة تمسكي العجينة وتسحبي بها بأصابعك على المصفاة من الداخل وستحصلين على هذا الشكل الذي في الصورة

تضعي الزيت على النار وتتركيه ليسخن ثم تضعي اصابع العجين وحدة تلو الاخرة تقليها حتى يصبح لونها اشقر وثم عند اخراجها تضعينها فوراً داخل القطر تتركيهل مدة ١ دقيقة وثم تخرجينها وتقدميها بصحن عند البرود