نبدأ بحشي الورق بلحشوة ولفه حتى انتهاء الورق

طبعاً انا لفيته قبل ما اطبخه بيوم وحطيته بلبراد.. لبين ما طبخته

نغسل العظم جيداً ثم نضعه باسفل الطنجرة

..

نصف ورق العنب فوق العظم ثم الثوم ثم نكمل صف ورق العنب بحيث نوزع الثوم بين الورق ونرص الورق جيداً حتى انتهاء الكمية

نضع فوقه صحن وفوق الصحن تقلة وبغمر بلماء ونضيف الملح حسب الرغبة ويترك على نار عالية حتى يغلي غلوة ثم نوطي النار ونضيف حمض حصرم او عصير ليمون او ملح ليمون حسب الرغبة انا بحبه حامض حطيتله ملح ليمون 😀 ويترك مدة ٤ ساعات او اكثر حتى ينضج جيداً.. ممكن يحتاج اكثر من اربع ساعات او اقل حسب نوعية الورق

و كل ما تقل ميته بنضيفله مي وبنظبط حمضه حتى ينضج

عند نضوجه جيداً نصفيه من المرق ونقلبه على صينية ليصبح بهذا الشكل

ويقدم الى جانب المرق وسلطات ومقبلات.. وصحة وهنا.. 💓💓