دمپختک سیر

Nargess Samady
Nargess Samady @cook_9808222

رسپی امروز یک غذای خوشمزه هست ، از خطه شیراز که خیلی هم دلچسبه و توصیه می کنم حالا که فصل سیر تازه هست حتما این غذا رو درست کنید ، البته سیر باید جوان باشه و حبه هاش ریز باشه ولی اگر هم نبود به امتحانش می ارزه . مواد رو نسبت به ذائقتون کم و زیاد‌ کنید و نگران بوی سیر نباشید چون اصلا بوی سیر نمی ده. #دمپختک #دمپختک_سیر

دمپختک سیر

رسپی امروز یک غذای خوشمزه هست ، از خطه شیراز که خیلی هم دلچسبه و توصیه می کنم حالا که فصل سیر تازه هست حتما این غذا رو درست کنید ، البته سیر باید جوان باشه و حبه هاش ریز باشه ولی اگر هم نبود به امتحانش می ارزه . مواد رو نسبت به ذائقتون کم و زیاد‌ کنید و نگران بوی سیر نباشید چون اصلا بوی سیر نمی ده. #دمپختک #دمپختک_سیر

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۱ ساعت
۳ تا ۴ نفر
  1. ۳/۴ پیمانه پلوپز عدس خام
  2. ۳ پیمانه پلوپز برنج
  3. ۱ عدد پیاز درشت
  4. ۱/۲ پیمانه سیر تازه و خرد شده
  5. ۱ پیمانه هویج نگینی
  6. به دلخواه از سبزی (شوید ، ترخان و یا ریحان) و یا (تره ، جعفری وشوید)
  7. نمک و فلفل و زردچوبه و کمی زیره

مراحل تهیه

۱ ساعت
  1. 1

    برنج را برای چند ساعت خیس کنید. عدس را بپزید و آبکش کنید و کنار بگذارید.
    پیاز را خرد کرده و سرخ کنید. سپس ادویه ها را اضافه کرده تفت دهید در این مرحله سیر را اضافه کرده و کمی تفت دهید. حالا هویج نگینی و ریز شده و سبزی های خرد شده را اضافه کنید و مخلوط کنید و بعد برنج و عدس و آب به تعداد پیمانه های برنج بیافزایید و بعد از تبخیر شدن آب، غذا را دم کنید.

  2. 2

    ظاهرا در شیراز این غذا رو با نرگسی طبخ می کنند (یک نوع هویج) اگر گیر نیاوردید از هویج که خیلی شیرین نباشد استفاده کنید. اصل این غذا به صورت دمپختک هست ولی به صورت آبکش شده و لابه لا هم می توان دم کرد.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
Nargess Samady
Nargess Samady @cook_9808222
در

دستورهای مشابه