ملضوم
هذا الطبق مشهور شمال سوريا ويسمى بحلب كباب باذنجان
الخطوات
- 1
يقشر الباذنجان ويقطع بعرض ٢.٥ سم لكل قطعة
- 2
تقشر البطاطا وغسل وتقطع بحجم قطع الباذنجان
- 3
تقطع البندورة بحجم قطع الباذنجان
- 4
تقلى قطع الباذنجان بزيت نباتي حتى تشقر وتوضع على ورق ماص للزيت
- 5
تقلى قطع البطاطا حتى تشقر وتوضع على ورق ماص للزيت
- 6
يعمل من الكباب كرات بقطر ٢ سم
- 7
طريقة التحضير: توضع قطعة كباب ضمن قطعتين باذنجان وتحاط بقطعتي بندورة وتصف في صينية او جاط معد للشوي. وبنفس الطريقة نكمل باقي الباذنجان المق تنصفه بالصينية بصفوف متوازية
- 8
توضع قطعة كباب ضمن قطعتي بطاطا وتحاط بقطعتي بندورة ، وتصف بخطوط موازية للباذنجان ، تكمل باقي البطاطا على هذا النحو.
- 9
يرش حاجة الصينية بالماح والفلفل، يضاف نصف كاسة ماء وتدخل للفرن بحرارة ٤٠٠ درجة لمدة خمسة عشر دقيقة.
- 10
تصبح الصينية جاهزة للاكل. اما تؤكل مع الارز او لوحدها... وصحة وهنا
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (8)