محشي ورق عنب باللحمة

Name: محشي ورق عنب باللحمة
Cuisine: سعودية
Ingredients: برطمان ورق عنب; 0.5 كيلو كوسا; 0.5 كيلو لحم غنم بالعظم; 0.5 كيلو لحم مفروم; كوب ونص رز مصري; ملعقة كبيرة سمن; ملعقة كبيرة زيت; 1 ملعقة كبيرة ثوم مدقوق; ملعقة صغيرة ملح; 0.25 ملعقة صغيرة فلفل اسود; ملعقة صغيرة البهارات السبعة; ملعقة صغيرة نعناع مجفف; عصير 2 ليمون; ملعقة نعناع مجفف; مكعب ماجي; 2 ملعقة كبيرة ثوم مدقوق

Sophie Emad🎀 @sophieemad

الدمام

محشي ورق عنب باللحمة

Sophie Emad🎀 @sophieemad

المكوّنات

برطمانورق عنب
0.5 كيلوكوسا
0.5 كيلولحم غنم بالعظم
الحشوة:
0.5 كيلولحم مفروم
كوب ونصرز مصري
ملعقة كبيرةسمن
ملعقة كبيرةزيت
1 ملعقة كبيرةثوم مدقوق
ملعقة صغيرةملح
0.25 ملعقة صغيرةفلفل اسود
ملعقة صغيرةالبهارات السبعة
ملعقة صغيرةنعناع مجفف
المرقة :
عصير 2 ليمون
ملعقةنعناع مجفف
مكعبماجي
2 ملعقة كبيرةثوم مدقوق

الخطوات

1

ننقع الرز ٣٠د و بعدها نجهز الحشوة ، نغلي ماء على النار ونضع الورق عنب ٥د
2

نبدأ نحشي الورق عنب وبعدها الكوسا
3

نجهز القدر نحط اول طبقة اللحمة وبعدها الكوسا وبعدها ورق العنب
4

نضع ٤ اكواب ماء ونضيف مكعب الماجي و الثوم والنعناع وعصير الليمون على النار الى ان يغلي
5

ونضع ثقل او صحن وبعدها نضيف المرقة (الى ثم تجهيزها من قبل) و نضع الطبخة على نار هااادية جداً مدة ساعتين
6

يتقدم مع زبادي 😻و بالعافية علينا 👌🏻