اول شي نغسل البرغل وننقعه مده عشر دقايق فقط ثم يوضع بمصفاه جانبآ

ثم نقشر البصل ونقطعة اربع قطع او اكثر

نضع البرغل والبصل والبهارات والملح واللحمه بصحن جانبا

نحضر اله فرم اللحم والكبه

ثم نقوم بطحن المقادير طبعآ نطحنها ع مرتين لتعطينا نتيجة افضل

بعد الطحن نغطيها بقطعه قماش مبلله بالماء ونتركها جانبآ ونقوم وتحضير الحشوة

بمقلاه نضع الزيت ونضيف الصنوبر ونحمره ليصبح ذهبي اللون

ثم نضيف البصله المفرومه ونقلبها حتى تذبل

ثم نضيف اللحمة المفرومه ونقلبهم جميعآ

نضيف نص ملعقة صغيرة ملح ونص ملعقة فلفل ناعم اسود ونقلب المقادير

نضيف ربع كوب ماء حتى تتجانس جميع المقادير وتقلب ع نار هاديه حتى تنشف جيدا

ثم ترفع من ع النار ونضيف البقدونس المغسول والمفروم وتقلب جيدا ثم توضع بصحن

نحضر عجينه الكبه ونقوم بعجنها باليد جيدا مع رش ماء بارد حتى تصبح عجينه ناعمه

ثم نقوم بدهن باطن اليد ماء اوزيت ونكور عجينه الكبه ونقوم بتشكيلها وحشوها بالحشوه

ثم نضعها جانبا نحضر قدر به لتر ونص ماء ونتركه ع نار حتى يغلي

ثم نقوم بوضع حبات الكبه بالماء وتسلق دقيقتين

طبعا قبل السلق غزي بطرف السكين حبات الكبه من الوسط

بعد سلقها حطيها بمصفاه

ثم قومي بتحضير اللبن

نضع اللبن بقدر ونضيف النشا ونضع عليه نص ملعقة ملح ونحرك جيدا

ثم يوضع ع النار ونحرك باستمرار

حتى يسمك نضيف من ماء سلق الكبة مقدار كوب ومع التحريك المستمر

ثم نضيف الأرز المسلوق ونحرك

ثم نضيف أقراص الكبة مع الحريك الخفيف ع نار هاديه

نتركها ربع ساعة ع نار هاديه ثم ترفع من ع النار وتسكب وتقدم بالعافيييه