نظفي السلق ثم قطعيه وفي مقلاة على النار ضعي القليل من الزيت واضيفي البصل مقطع رقيقا قليه قليلا ثم اضيفي السلق وقلي الكل مع بعض حتى ينشف السلق من الماء اتركيه يبرد وفي إناء آخر ضعي البيض اخفقيه قليلا اضيفي له: السلق.الفرينة (طحين).خميرة حلويات. ملعقة الزيت. ملح.فلفل أسود. كمون. اخلطي الكل بلبرا

نواصل الخلط حتى يتجانس الخليط نضع ورق الطبخ مدهون بالزيت في مول 30/40 نضع فيه خليط السلق ونسوي السطح جيداً ندخله الى الفرن ونخرجه عندما ينشف البيض

في إناء على النار نذوب الزبدة نضيف إليها الفرينة (طحين) ونخلط جيداً ثم نضيف كأس حليب و كأس حليب رائب وملعقة خل ونواصل الخلط حتى يثقال الخليط نطفئ النار نضيف: الملح.فلفل أسود.جوزة الطيب ونخلط جيداً بلبرا حتى نتحصل على قوام كريمي. بعد نضج السلق نضع فوقه الپيشاميل ثم نضع فوقها بطاطا مبشورة أو لحم مفروم مطهو أو تونة ثم نلف لنتحصل على الرولي

ثم نقطعه السمك الذي نريد.نقدمه وحده أو بمرافقة مرق أبيض