Szalonnát, kolbászt kockákra vágom, és egy serpenyőben elkezdem sütni, ahogy kellően piros lesz, kiszedem..

Hagymát, paprikát feldarabolom és a kolbászos szalonna zsírjában elkezdem üvegesre sütni, közben a burgonyát megfőzöm és hozzáadom, igény szerint ízesítem.

Visszateszem a serpenyőbe a kolbászt és a szalonnát, összesütöm, és végül hozzáöntöm a felvert tojást, tálaláskor őrölt paprikával megszórom.