قبل يوم اوقبل بضع ساعات تترك أرغفة الخبز للهواء حتى تصبح يابسة تماما" وتكسر الى قطع

يسخن الزيت النباتي وتقلى معه البصلة المفرومة حتى تكتسب اللون الذهبي يضاف معجون الطماطم ويقلى لبضع دقائق ثم نضيف ماء يكفي لغمر الخبز.والملح ويترك الخليط على نار متوسطة حتى تعقد المكونات قليلا"

في هذه الأثناء يوضع اللبن الزبادي في وعاء ويضاف اليه الثوم المهروس والملح ويخفق بالمضرب اليدوي حتى تتجانس المكونات وتتبل ببعضها.وتترك جانبا"

بعد أن يعقد صوص البندورة والبصل يرفع عن النار ويضاف الخبز المقطع اليابس وتحرك جيداً حتى يتشرب الخبز الصوص...(يجب أن يتشرب الخبز الصوص جيداً ويكون القوام حتى....أي لا يجب ان يصبح الخبز متكتلا" مثل العجين)

يسكب مزيج الخبز والصوص في جاط كبير.ثم يوزع صوص لبن الزبادي فوقه. ثم نقوم بتسخين الزيت والسمن مواد التزيين في مقلاة.. وتضاف الفليفلة الحمراء عليهم بعد رفع السمن والزيت عن النار وتحرك معهم ويسكب المزيج فوق اللبن الزبادي.

يقدم الجاط ساخنا"....ملاحظة(عند رفع السمنة عن النار اذا كانت حامية لاتضاف اليها البابريكا لانها تتحول من اللون الاحمر الى اللون الاسود ننتظر حتى تبرد السمنة قليلا" قبل اضافتها اليها)

صحة وعافية🌷🌷⚘