蔥燒小洋芋

亮亮麻lovelyfood
亮亮麻lovelyfood @liaomolly

烙得焦香的馬鈴薯,連不愛根莖類的孩子都能一口接一口直呼還要,有興趣的媽媽可以試試。

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預備食材

40 分鐘
1人份
  1. 澳洲馬鈴薯 6 顆
  2. 橄欖油 1 湯匙
  3. 青蔥 2 支
  4. 高湯 50 cc
  5. 胡椒 少許

料理步驟

40 分鐘
  1. 1

    馬鈴薯洗淨(不去皮),燒一鍋水烹煮20分鐘,用叉子刺入確認熟軟後,撈起趁熱用刀背輕壓馬鈴薯變扁平。

  2. 2

    平底鍋加入橄欖油,將壓平的馬鈴薯放入鍋內煎,兩面各煎5分鐘。

  3. 3

    待兩面都烙上金黃脆皮後,再加入蔥花、高湯及少許胡椒,待收乾水份即可上桌享用!

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留言 (2)

Shihchi Fuku
Shihchi Fuku @cook_17326072
帶皮的洋芋,表面這麼光滑油亮,一看就知道一定好吃😋

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