料理步驟
- 1
馬鈴薯洗淨(不去皮),燒一鍋水烹煮20分鐘,用叉子刺入確認熟軟後,撈起趁熱用刀背輕壓馬鈴薯變扁平。
- 2
平底鍋加入橄欖油,將壓平的馬鈴薯放入鍋內煎,兩面各煎5分鐘。
- 3
待兩面都烙上金黃脆皮後,再加入蔥花、高湯及少許胡椒,待收乾水份即可上桌享用!
相似食譜
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