ببساطة مننقع البرغل بماء ساخن لمدة عشر دقائق ثم نزيل الماء ونضيف اللحم والبهارات الحبق والبهار الحلو والكمون والملح ونفرك الكبة حتى تصبح عجينة متماسكة ولينة

ندهن الصينية بالزيت ونصف البصل والزبيب في قعر الصينية

نضع طبقات متلاصقة من الكبة حتى نغطي كامل الصينية نقطعها ونزينها ونضعها في الفرن لمدة نصف ساعة نار عالية على الوجه والاسفل