Otak Otak Asam Manis Pedas

Ratna Cahyani
Ratna Cahyani @masakanibufarhan

Awalnyaa cuma coba2. Karna punya stok otak2 dikulkas . Dan jadilah menu favorit pak suami..

#tantanganpertama

Otak Otak Asam Manis Pedas

Awalnyaa cuma coba2. Karna punya stok otak2 dikulkas . Dan jadilah menu favorit pak suami..

#tantanganpertama

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 BungkusOtak2
  2. 4 siungBawang Putih
  3. 1 Buahbawang bombay
  4. 2 buahcabe rawit. Jika suka pedes boleh tambah (optional)
  5. 2 buahcabe merah keriting
  6. 1,5 sendok makansaus tiram
  7. 2 Sendok makanSaus tomat
  8. 1,5 sendok makansaus sambal
  9. 1 sdtgula
  10. 1/2 sdtgaram
  11. 1/2 sdtlada bubuk
  12. 1 lembardaun salam
  13. Secukupnyablueband untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Potong otak otak sesuai selera. Cuci bersih otak otak, diamkan di air beberapa menit, setelah itu tiriskan

  2. 2

    Iris bawang putih, kalo saya dicincang kecil kecil, bawang bombay dan duo cabe..

  3. 3

    Panaskan wajan untuk menggoreng otak otak, dengan api kecil saja.. setelah matang atau dirasa cukup matang angkat dan tiriskan.

  4. 4

    Setelah itu, panaskan wajan Dan beri blueband untuk menumis bumbu..masukan irisan bawang putih, biarkan harum, setelah harum masukan duo cabe Dan bawang bombay. Aduk sampe wangi dan bawang bombay sedikit layu. Dan masukan daun salam.

  5. 5

    Tambahkan air, gula, garam, lada dan 3 saos. Diamkan sampe air mendidih, tes rasa, setelah itu masukkan otak2.. aduk otak otak bersama bumbu yang telah di tumis tadi.. kalo saya aduk aduknya gak lama..karna saos akan mengering..

  6. 6

    Siap dihidangkan dengan nasi. Tanpa nasi juga enaak. Cemal cemil..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ratna Cahyani
Ratna Cahyani @masakanibufarhan
pada

Komentar

Resep Serupa