Hi moms...
Ceritanya nih anak saya suka banget makan pancake di panc***s...pancake nya lembut dan tebal...tapi apalah daya ...bandar bisa jebol kalo tiap minggu kesana ber 4.
Akhirnya mencobalah membeli tepung pancake siap pakai beraneka merk....tp tetep....hasilnya ngga bs secantik resto itu...
Sampai akhirnya saya nemu resep yang awalnya sayapun ngga pede buat mencoba...karena rahasia pancake yg enak, lembut dan tebal adalah berasal dari susu yang dicampur CUKA....
Berikut ya mom resepnya (karena sy ngga punya timbangan...sy pake ilmu kira2...hehe...)
2 sendok makan mentega ...lelehkan...dinginkan
2 butir telor ayam
2 sendok makan gula pasir
1,5 sendok teh baking powder
1 sendok teh soda kue
1 sendok teh garam
240 ml susu cair( saya pake dancow 3 sendok makan dilarutkan dengan air hangat) + 1 sendok makan cuka
300 gr tepung terigu

Cara membuatnya :
1. Buatlah campuran 240 ml susu cair dg 1 sendok makan cuka (saya pake cuka yg biasa dipake buat bikin acar)...diamkan 5 menit
2. Campurkan 2 sendok mentega leleh yang telah didinginkan dengan 2 butir telor dan 2 sendok makan gula pasir....aduk dengan sendok hingga tercampur rata .
3.tambahkan tepung terigu, baking powder, soda kue dan garam....aduk rata
4. Tambahkan dengan susu yang telah dicampur cuka tadi.
5. Aduk rata dan diamkan selama 5 menit sebelum di cetak
6. Panaskan teflon ...olesi dg margarin sedikit saja dengan api kecil
7. Masukkan adonan dalam teflon ...apabila sudah ada gelembung2 balik adonan
8. Pancake siap dinikmati