مطبگ یک غذای عربیه که در خوزستانِ خودمون هم مرسومه ، البته جزییاتش در هر منطقه ای از کشور های عربی ممکنه متفاوت باشه اما کلیتش یکیه و از سه بخش تشکیل میشه: مرغ ، برنجی که با آب مرغ پخته میشه و حَشواین غذا با ادویه ی پلویی ، عطر و بوی فوق العاده جذابی هم پیدا میکنه 😍😋من این غذای خوشمزه رو از کوکپدی عزیز @cook_12574254و ادویه پلویی رو از استاد جلال زواره یاد گرفتم .

مُطبّگ غذایی عربی ، خوشمزه ، معطر و پر ادویه ست که ریشه ش از سرزمین بحرینه . البته جزییاتش در هر منطقه ای از کشور های عربی ممکنه متفاوت باشه، ولی ساختارش یکی هست و از سه بخش تشکیل میشه: *مرغ ، *برنجی که با آب مرغ پخته می‌شه و *حَشودر ایران این غذای عربی معمولاً در خوزستان و بیشتر در خرمشهر درست می‌شه.این غذا با ادویه ی پلویی ، عطر و بوی فوق العاده جذابی هم پیدا میکنه.سپاس از دوست کوکپدیم @miss_mohaddd ‌

#پلوکلمدر این روش سه مدل پخت پلو کلم رو توضیح دادم..و حتی با سه نوع کلم ..بنظرم همشو امتحان کنید اما تو مقدار کم که بفهمید کدوم با ذائقه خانوادتون سازگارتره. التماس دعا.

بعضی از دوستان پرسیده بودن که ادویه مجبوسی چیه کجا میتونن تهیه کننادویه مجبوسی ما اینجا از یه مغازه که خودش تمام موادشو داره تهیه میکنیم هم بصورت پودر شده آماده هست وهم بصورت جدا جدا هست که خود صاحب مغازه جدا میکنه وآسیابش میکنه من همیشه جدا جدا میگیرم و به صاحب مغازه میگم واسم آسیاب کنه چون پودر شده آماده آش اصلا اون بو وعطری که آسیاب میکنی رو ندارهجاهای دیگه فکرکنم از عطاری ها بتونید تهیه کنید وآسیاب کنید

#سرآشپز_طلایی#پلو_مخلوطدورچین پیاز ترشی و ترشی زیتون و چیلی

گرام ماسالا یا گرمصالح یا مَصالح گرم ( garam masala) یه نوع طعم‌دهنده غذاست که از ادویه های برشته شده و سائیده شده درست می‌شه و در آشپزی هندی، پاکستانی و بلوچی کاربرد داره . هر کدوم از انواع اون ذائقه و طعم متفاوتی داره. گرم به معنای دمای بالا و اشاره به تندی داره و مصالح به معنای ادویه است. مصالح گرم هندی ها تلخ مزه و تنده . مصالحه گرم پاکستانی ها تنده ولی تلخ نیست و بوی تندی ندارد. مصالح گرم بلوچی طعم و بوی ملایمی داره. مصالح گرم به خاطر کم و زیاد بودن موادشون، رنگشون متفاوته. مقدار مواد لازم رو هر کس به ذائقه خودش انتخاب میکنهاین مقدار از مواد رو هم که من در اینجا نوشتم ، تقریبا میشه گفت طعم و عطرش ملایمه .#گرام_ماسالا

عطر و بوی مجلسی قیمه بخاطر ادویه هست!#سرآشپز_طلایی

امتحان کنید پشیمون نمیشید اگه مثل من عاشق ادویه‌ها هستین

#چالش سرزمین مادری#لب_کارونغذای خوش عطر جنوب کشورمون که هرچی از طعم خوشش تعریف کنم باز کمه

#پلو_بحرینی #رمضان_غیرایرانی

خاصیت این خورشت اینه که کاملا رژیمی طبخ میشه و بسیار کم کالری هست بنابر این می تونید با مقدار کمی پلو مقدار زیادی ازش رو نوش جان کنید

سلامممم..آبگوشت قبلا گذاشتم ولی چون یه غذای کاملا ایرانیه..دلم خواست بازم بذارم..یادش بخیر خاطراتی که ازماه رمضان های بچگی دارم اینه بابام همیشه هفته ای سه بار سحرهای ماه رمضان آبگوشت میخورد مااعتراض میکردیم بابام 😘میگفت بجای ترشی وپیاز، خیار باهاش بخورید.#آبگوشت

#کبسه_مرغ_عربی #کبسه #مرغ #غذای_ملل #غذای_عربی #پلو_عربی #پلو #کتهاولین بار کبسه رو در کشور سوریه خوردم. فوق العاده بود با همین رنگ و لعاب. انگار دمی گوجه رو با کلی ادویه و مرغ درست کنن. و داخلش گوجه های نگینی بود و روش پر از بادام پرک. اما کبسه هم با گوجه و رب و هم با زعفران و زردچوبه درست میشه و کاملا سلیقه ای هست.❤⚘🌺 ارزش امتحان کردن داره.

مچبوس یا مکبوس یک غذای عربی است که مخلوطی از پلو با ادویه های مختلف به همراه مرغ می باشد . با درست کردن این غذا طعم و مزه ای عالی و متفاوت را تجربه کنید . این دستور پخت کویتی این غدا میباشد .و از خوردن این پلوی خوشمزه همراه خانواده ی عزیزتون لذت ببرین .#مچبوس_مرغ_کویتی#مچبوس_مرغ#غذای_عربی#پلو_عربی#چالش_80#پلو_مرغ#مرغ#پلو

شیرین پلو را می توانید در کنار هر نوع ماهی سرخ کرده نوش جان کنید و مخلوط ادویه ها ی ذکر شده در دستور این غذا هم می توان برای طعم دار کردن انواع ماهی که قرار است سرخ کنید استفاده بشه

این خورشت معطر و خوش طعم همراه با برنج ادویه دار بسیار هماهنگی دارد. در ایران- بهترین زمان برای تهیه ی آلبالوی تازه تابستان هست. بیشتر خانم های خانه دار اقدام به تهیه ی مربای آلبالو کرده و یا در فریزر نگه داری می کنند برای زمانیکه لازم داشته باشند. من در اینجا از مربای آلبالو استفاده کردم. #خورشت_ آلبالو را می توان با گوشت گوساله - گوسفندی- مرغ و یا کوفته قل قلی هم تهیه کرد. گاهی پلو را با خورش مخلوط می کنند و گاهی خورش و پلو به صورت جدا سرو می شوند وهمگی بسیار لذید خواهند شد. این دستور تهیه مربوط به شهر زیبای اردبیل می باشد.#آلبالو#خورش_آلبالو #آلبالو_پلو#ته_دیگ_ماست#پلو#یاقوت_پلو#کته#غذای_برنجی#غذای_آذربایجانی

میزان برنج و رشته کاملا سلیقه ای است یعنی میتوانید برنج کمتر و رشته بیشتری بزنید.

درسته زیاد رژیمی نیست ولی با استفاده از روغن خیلی و ادویه مناسب ، غذای مفید و مقوی با طبع گرم درست میشه و ضمنأ بسیار خوشمزه و لذیذه#سرآشپز_طلایی

گوبولی یکی از غذاهای سنتی شهرستان بندرلنگه است که در اعیاد و مراسم عروسی طبخ می شود. این غذا به دلیل ادویه هایی که در آن به کار میرود بسیار خوش عطر و خوشمزه است

#رشته_پلو#سرآشپز_طلاییمقدار کشمش و خرما را می توانید طبق ذائقه کمتر یا بیشتر کنید

سلام دوستان مهربانم😍امیدوارم حالتون خوب باشه🌺این پلو عربی مثه اکثر غذاهای عربی خیلی پر ادویه و خوش عطره...و اگه دوست داشتید ادویه ها رو میتونید برحسب سلیقه تون کم و زیاد کنید...با تشکر از دوست خوبم میس معصوم عزیز🙏🏻🌺😍#پرکالری#سرآشپز_طلایی#مچبوس_مرغ#پلو_کویتی#پلو_عربی

غذایی کاملا گیاهی وباصرفه والبته خوشمزه#سرآشپز_طلایی#سویا#وگان

#یلدا #لبو #پلو #کوک_اسنپپلوی خوشمزه و خوشرنگ و خوش طعمی هست که بر خلاف فکرمون بخاطر ادویه ها و ترشی لیمو اصلا بوی لبو و شیرینی خاصی نداره و میشه گفت مَلَس میشهمن مقداری آلو داشتم وقتی مرغ رو آبپز میکردم گذاشتم باهم بپزن بعد مرغ رو سرخ کردم 😍با تشکر از دوست خوبم خانم @cookfood1400 عزیز🥰🥰

#سرآشپز_طلایی#غذای_گرم

در زبان محلی ، گرام به معنی گَرم و اشاره به تندی است. ماسالا به مجموعه ادویه جات ترکیبی گفته میشود.این ادویه گرم و تند که از ۱۰ الی ۳۰ ادویه تشکیل شده است ترکیب آن بستگی به ذائقه افراد دارد ، و بیشتر خاص کشور هند و پاکستان و بلوچ است . در کشور هندوستان میزان این ترکیبات برای هر نوع غذایی متفاوت است .از جمله خواص آن : برای درمان درد مفاصل ، جلوگیری از سرماخوردگی و کرونا ، افزایش سوخت و ساز بدن ، هضم بهتر غذا ، کاهش قند خون و جلوگیری از دیابت ، دفع سموم بدن و ضد سرطان میباشد .این چاشنی میتواند برای پلو ، گوشت ، مرغ ، جگر ، ماهی و غیره استفاده شود .من دستور این ادویه رو از چند سایت مختلف گرفتم ولی بنا به ذائقه ایرانی ما که به تندیِ بیش از حد عادت نداریم ، کمی متعادل تر درست کردم .انشاءالله به شرط حیات در آینده طرز تهیه مرغ ماسالا به روش خودم را که با این ادویه طبخ میشود ، خدمت عزیزان ارائه خواهم کرد .#سرآشپز_طلایی#ادویه#ادویه_تند#ادویه_گرام_ماسالا

#سرآشپز_طلایی #ابتکار #عدس_پلو_با_مرغ #غذای_رژیمیسلام به همه عزیزان🤗امروزناهار عدس پلو خواستم درست کنم دیشب عدس رو خیس کردم صبح بیدارشدم دیدم گوشت چرخ نداریم😣دیگه هیچی مجبور شدم با مرغ درست کنم ولی بسیار بسیار خوشمزه و عالی شد ما که خیلی خوشمون اومد امتحان کنین بریم سراغ رسپی😉ممنون میشم کوک اسنپ بفرستین🙏😊

#سرآشپز_طلاییمن این غذا رو به همراه یه سالاد و سس سالم که در کانال واتساپ خانم @Maryam_Hadizade یادگرفته بودم آماده کردم که همسر جان لطف کردن و نوش جان نمودن چیزی به عکس نرسید 🙄🙄البته نمی دونست که من هنوز غذا نخوردم بعدا که فهمید پشیمون شد😔😔من از وقتی عضو کانال خانم هادی زاده شدم بیشتر به مواد غذایی و خواص اونها توجه می کنم قبلا هم یه مطالعاتی داشتم ولی الان که دیگه مطالب رو به صورت منظم در کانال می خونم برام مطالب بیشتر کاربردی شده در انجام کارهای روزانه و آشپزی.@Fateme_1362

آغور پیلار در کشور تاجیکستان، غذایی هست که به وفور در خانواده‌ های این سرزمین توسط بانوان و مادران تاجیکی طبخ میشه. این غذا بر پایه‌ برنج و گوشت تهیه شده و بسیار لذیذ و اشتها آوره. این غذا یکی از محبوب ‌ترین غذاها در رژیم غذایی مردم تاجیکستانه و جزو برنج های مخلوط محسوب میشه. این غذا به اوگرا پلو هم معروفه...❤️مرسی از دوست گل کوکپدی؛@minoo35535251#کوک_اسنپ#پیشبند_طلایی۲۳#هفته_بیست_و_دوم#آغور_پیلار#پلو_تاجیکستانی#پلو_گوشت#اوگرا_پلو_تاجیکستانی#GoldenApron23

یک مدل پکوره هندی. مقدار تندی و ادویه در این غذا به سلیقه شما بستگی دارد. اگر دوست ندارید مقدار آن‌ را کمتر و حتی حذف کنید. این غذا خیلی خوشمزه و ترده و بچه ها عاشقش میشن