يغسل ورق الخس يسلق في ماء مضاف اليها ملح وليمون

يقطع البصل ويدعك بملح وفلفل ويضاف عصير الطماطم والفلفل الحار

يوضع الزيت والزبدة ومكعب المرقوالملح والفلفل والكمون

يغسل الرز ويصف جيد ثم يضاف الى الخليط ويقلب ثم يضاف الشبت والبقدونس والكزبرة والملح

يقطع الجزر في قاع الحلة ويحش ورق الخس زي ورق العنب

يغلى المرق ويضاف الية عصير الليمون ويسقى المحشى ويوضع على النار حتى النضج والف هنا