Red velvet Eclairs

#Saturesepsatupohon# Source : Fitri Sasmaya

السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُHuwaaaaa akhirnya bisa juga bikin red velvet eclairs nya mba @fitrisasmaya , secara dah lama banget nge-save resepnya dan nyali sayapun juga baru kekumpul hehe.... Tapi maaf nih, bentuknya masih acak-acakan secara belum dapet feel nya. Btw skali-kali bikin kue yang bahan fillingnya rada mehong nih hihi gpp lah daripada jajan 😬..dan alhamdulilaaah rasanya wenaak memang,, plus cepet ludes pula hehe.. 😍. Bahan kulit nya mirip sama kue sus, so bisa juga diisi sama vla vanila nya kue sus nanti 😁. Makasih ya mba fit udah share resepnya 😘.

Pertama kali bikin sus, oke utk adonan kulit terlalu lembek jd klo bkin resep ini harus ditimbang dulu beratnya telur tanpa kulit telur

Source : Fitri SasmayaMerayakan hari ulang tahun bukanlah tradisi dalam keluarga kami. Tapi spesial #SelamatUlangTahunIbu saya persembahkan resep ini untuk ibu saya tercinta, yang genap 63 tahun pada15 Desember lalu, karena ini merupakan kue kesukaan ibu. ❤❤❤#PejuangGoldenApron2#SatuResepSatuPohon#SemuaTentangIbu#SelamatUlangTahunIbu#CookpadCommunity_Solo#CookpadCommunity_Borneo

Semarak time yeeeeay,,, gilirannya mba cantik @vida ne yg dpt giliran kasih challenge ke clover,, dia kasih tantangan yg agak rumit x ini xixixi,,, All abaout pastry woooow,,, bikin olahan dr pastry instan si sering,, tp klo bikin olahan pastry yg dr step awal smua belum,, baru coba pisbol aja. Eclair ini termasuk salah satu pastry jenis choux pastry kalo ga salah ha hahahaha..Source resep by @FitriSasmayaRecook amd modifikasi by Me#PastryMantap#semarak_PastryMantap#cookpadcommunity_merauke#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove

Source : Fitri Sasmaya#MomenManis#cookpadcommunity_jakarta

#MomenManis#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#fitsasSource : Fitri SasmayaRebake : AnnaswaSenang bisa membuat eclair berwarna red velvet ala mbk Fitri. Cantik warna dan bentuknya. Matur thank you mbk Fitri Sasmaya 😊 . Oya kalo untuk fillingnya cream cheese aku ganti spready chesse. Dan beberapa bahan lain takarannya aku sesuaikan. 🙏 Maaf bentuknya ga karuan, 😬 akibat ga pake piping bag beneran. 😲 lagi kehabisan. Cuma pake plastik kiloan 😱 Jadinya pating pecotot java say 😵😟 jangan diikuti !!! 😈 Dengerous 👎😡Tapi .... 😊 syukurlah tertolong rasa ga bohong 😋 Next time baking lagi

Source: Fitri Sasmaya#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Maksud hati mau buat warna red velvet ternyata coklat bubuknya habis sdh dipakai utk campuran vla 😔 krn sdh tanggung dan malas lg keluar rmh, akhirnya pakai warna seadanya aja, eh ternyata eh ternyata setelah matang kok malah segar dipandang mata 😂Ini vlanya enak bgt lho aroma kopinya wangi dan brasa gt, sy pakai luw** white coffie 👌 yuk dicoba say, ini ada tips bikin choux pastrynya supaya hasilnya bagus dan anti gagal dari mba Fitri Sasmaya....Tips :☑️ lebih baik memakai mentega atau margarin suhu ruang☑️ masukan terigu saat margarin / mentega sdh mendidih, jika tdk saat dipanggang choux tdk mau mengembang☑️ adonan hrs bnr2 dingin sblm dicampur dgn telur, dan dicampur telurnya satu persatu, jika adonan blm dingin sdh dicampur akan membuat telur matang dan choux tdk mengembang☑️ lalu saat dipanggang, api hrs bnr2 panas 200⁰C, jgn buka2 tutup oven nanti ngambek chouxnya jd kempes (atau disesuaikan dgn oven masing2)☑️ angkat choux pastry dr oven jika buih2 diatas choux pastry sdh hilang, jika blm bisa membuat kulitnya kempes...Skrg yuk kepoin resepnya 😍²⁷⁰⁸¹⁹Source : Fitri Sasmaya#minggu34#berburucelemekemas#resolusi2019#MomenManis#cookpadcommunity#cookpadcommunity_bogor#cookpadindonesia#cookpad_paders#komunitaspaders#eclairpandanvlacoklatkopi#bydapurdien

Akhirnya tema @dkitcheners_ minggu ini yang baking baking an keluar juga...Yappp... kue sus...tema yang bikin aq naik kelas nih, secara baru sekali bikin sus, waktu itu gak berani di macem2in jadi pek ketiplek ngikutin resep... alhamdulillah sakseis buibu...👏Yang kali ini coba dengan variasi red velvet, dan berhasil lagi dong, walaupun awalnya sempet dagdigdug serrr 🤣🤣🤣.#dkitcheners_#myinspirations#pb142020_chouxpastry#Cookpadcommunity_jakarta#cookpadcommunity_id#GA_TheNextLevel#dkitcheners

Assalamu'alaikum...Suasana Agustusan di Minggu ke-13 untuk setoran #PejuangGoldenApron3Dalam rangka nyenengin anak menel yang lagi seneng ngemil bikin yang imut² kesukaannya akhirnya emak bikin soes red Velvet aja 😊Sejauh ini masih semangat setor resep #PejuangGoldenApron3 karena sedikit berharap punya kenang²an dari cookpad 😁Source : resep red Velvet eclair mbak @fitrisasmaya

#resepfitsas #resepfitsas_macaron Beberapa waktu lalu saya membuat macaron, sudah lama banget menyimpan resep dari pinterest . Ehh ngobrol2 dengan dek Rizki (teman di grup Baking cooking pemula) saya dikasih resep juga.pas saya baca takaran resep sama persis seperti yang saya simpan, Hanya beda di coklat bubuk saja. Saya lihat di “sweet & savory by Shinee” dipinterest, sudah saya kirim juga recooknya ke sanaDi resep asli pakai cream of tartar. Saya sendiri tidak pakai COT ya, yang penting mixer sampai benar2 stiff peak , proses mixer bertahap ya dari kecepatan sedang sampai tinggi, tujuan agar bertahap juga ngembangnya.Tips membuat macaron:▫️pastikan tepung almond kering ya, bisa di jemur dulu▫️ayak tepung almond sampai halus, agar permukaan macaron jadi halus▫️pakai putih telur suhu ruang ya▫️mixer putih telur sampai stiff peak (puncak kaku)▫️saat mencampur tepung almond ke dalam kocokan telur pakai sistem aduk balik pelan2 saja sampai lava konsistensi▫️pastikan suhu oven tidak terlalu rendah atau terlalu tinggi▫️hentakkan macaron beberapa kali tujuan untuk membuang udara didalam nya, lalu diamkan sampai permukaan kering (jika disentuh udah ngga lengket di jari tangan▫️jika sudh matang jangan langsung di lepaskn dari cetakan nya ya tunggu dingin dulu baru dilepaskan▫️pakai cetakan khusus macaron lebih bagus ya, walaupun pakai kertas baking juga tidak apa2 . #resepfitsas #resepfitsas_kuekering