Red velvet Eclairs
Tips membuat choux pastry:
🍥lebih baik memakai mentega/margarin suhu ruang
🍥masukkan tepung terigu saat mentega/margarin sudah mendidih, jika tidak saat dipanggang choux tidak mau mengembang.
🍥Adonan harus dingin sebelum dicampur dengan telur, dan campur telurnya satu persatu, jika adonan belum dingin sudah dicampur akan membuat telur matang dan choux tidak mengembang.
🍥lalu saat dipanggang, api harus bener2 panas, 200 ℃, jangan buka2 tutup oven, nanti ngambek chouxnya jadi kempes.
🍥angkat choux pastry dari oven jika buih2 diatas choux pastry sudah hilang, jika belum bisa membuat kulit nya kempes
#cookpadcommunity_solo
#berburucelemekemas #fitsas_deliciousrecipes #resolusi2019 #resepfitsas_week32
Red velvet Eclairs
-
d“Makasih resepnya mbak 🙏Enaak ☺️” -
ardi“Mantap” -
Widiyani Indrianingrum“Selamat malam mbak fitsas, ingat sus ingat mbak fitsas, saat cari resep eclair pun langsung cari resep mbak, Alhamdulillah berhasil lagi 😍 Terimakasih banyak resep nya mbak 🫶” -
Ismapurimaya Maya“Enak bangettt...” -
citra“Makasih kak resepnya , anakku ikutan buat 😊😘” -
Ayu R'Savitri“Setor rebake... Makasih resepnya mba...”
Tips membuat choux pastry:
🍥lebih baik memakai mentega/margarin suhu ruang
🍥masukkan tepung terigu saat mentega/margarin sudah mendidih, jika tidak saat dipanggang choux tidak mau mengembang.
🍥Adonan harus dingin sebelum dicampur dengan telur, dan campur telurnya satu persatu, jika adonan belum dingin sudah dicampur akan membuat telur matang dan choux tidak mengembang.
🍥lalu saat dipanggang, api harus bener2 panas, 200 ℃, jangan buka2 tutup oven, nanti ngambek chouxnya jadi kempes.
🍥angkat choux pastry dari oven jika buih2 diatas choux pastry sudah hilang, jika belum bisa membuat kulit nya kempes
#cookpadcommunity_solo
#berburucelemekemas #fitsas_deliciousrecipes #resolusi2019 #resepfitsas_week32
Cara Membuat
- 1
Didihkan mentega dengan air dan garam, jika sudh benar2 mendidih, matikan api, masukkan tepung terigu, dan pewarna makanan aduk2 dan masak sekitar 2 menit
- 2
Pindahkan adonan kedalam mangkok, biarkan sampai suhu ruang. Jika sudah suhu ruang tambahkan telur satu persatu, aduk rata dengan spatula kayu(bisa juga pakai mixer) beri jeda antara satu telur dengan telur selanjutnya. Masukkan kedalam piping bag yang telah diberi spuit(saya pakai spuit wilton 4B)
- 3
Semprotkan memanjang di loyang dengan panjang kira2 5-6 cm (sesuai selera), jadi 14 buah. panggang pakai api bawah disuhu 190 selama 20 menit, turunkan suhunya menjadi 180 panggang selama 20 menit atau sampai matang dan kulit nya kokoh.angkat dan dinginkan.
- 4
Buat fillingnya: mixer semua bahan sampai mengembang. potong bagian tengah choux pastry, semprot dengan filling tutup dengan bagian atasnya tabur gula icing atau bisa di celup ke coklat (sesuai selera).
Resep Serupa
-
Red Velvet Eclairs Red Velvet Eclairs
السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُHuwaaaaa akhirnya bisa juga bikin red velvet eclairs nya mba @fitrisasmaya , secara dah lama banget nge-save resepnya dan nyali sayapun juga baru kekumpul hehe.... Tapi maaf nih, bentuknya masih acak-acakan secara belum dapet feel nya. Btw skali-kali bikin kue yang bahan fillingnya rada mehong nih hihi gpp lah daripada jajan 😬..dan alhamdulilaaah rasanya wenaak memang,, plus cepet ludes pula hehe.. 😍. Bahan kulit nya mirip sama kue sus, so bisa juga diisi sama vla vanila nya kue sus nanti 😁. Makasih ya mba fit udah share resepnya 😘.
-
Red velvet eclairs Red velvet eclairs
Source : Fitri SasmayaMerayakan hari ulang tahun bukanlah tradisi dalam keluarga kami. Tapi spesial #SelamatUlangTahunIbu saya persembahkan resep ini untuk ibu saya tercinta, yang genap 63 tahun pada15 Desember lalu, karena ini merupakan kue kesukaan ibu. ❤❤❤#PejuangGoldenApron2#SatuResepSatuPohon#SemuaTentangIbu#SelamatUlangTahunIbu#CookpadCommunity_Solo#CookpadCommunity_Borneo
-
Red Velvet Eclairs Red Velvet Eclairs
#MomenManis#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#fitsasSource : Fitri SasmayaRebake : AnnaswaSenang bisa membuat eclair berwarna red velvet ala mbk Fitri. Cantik warna dan bentuknya. Matur thank you mbk Fitri Sasmaya 😊 . Oya kalo untuk fillingnya cream cheese aku ganti spready chesse. Dan beberapa bahan lain takarannya aku sesuaikan. 🙏 Maaf bentuknya ga karuan, 😬 akibat ga pake piping bag beneran. 😲 lagi kehabisan. Cuma pake plastik kiloan 😱 Jadinya pating pecotot java say 😵😟 jangan diikuti !!! 😈 Dengerous 👎😡Tapi .... 😊 syukurlah tertolong rasa ga bohong 😋 Next time baking lagi
-
Red Velvet Eclairs Red Velvet Eclairs
Source: Fitri Sasmaya#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019
-
-
Red velvet eclairs with vla lemon Red velvet eclairs with vla lemon
Pertama kali bikin sus, oke utk adonan kulit terlalu lembek jd klo bkin resep ini harus ditimbang dulu beratnya telur tanpa kulit telur
-
Red Velvet Eclair Red Velvet Eclair
Source : Fitri Sasmaya#MomenManis#cookpadcommunity_jakarta
-
Eclair Red Velved Eclair Red Velved
Semarak time yeeeeay,,, gilirannya mba cantik @vida ne yg dpt giliran kasih challenge ke clover,, dia kasih tantangan yg agak rumit x ini xixixi,,, All abaout pastry woooow,,, bikin olahan dr pastry instan si sering,, tp klo bikin olahan pastry yg dr step awal smua belum,, baru coba pisbol aja. Eclair ini termasuk salah satu pastry jenis choux pastry kalo ga salah ha hahahaha..Source resep by @FitriSasmayaRecook amd modifikasi by Me#PastryMantap#semarak_PastryMantap#cookpadcommunity_merauke#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove
-
Red Velvet Choux Pastry Red Velvet Choux Pastry
Akhirnya tema @dkitcheners_ minggu ini yang baking baking an keluar juga...Yappp... kue sus...tema yang bikin aq naik kelas nih, secara baru sekali bikin sus, waktu itu gak berani di macem2in jadi pek ketiplek ngikutin resep... alhamdulillah sakseis buibu...👏Yang kali ini coba dengan variasi red velvet, dan berhasil lagi dong, walaupun awalnya sempet dagdigdug serrr 🤣🤣🤣.#dkitcheners_#myinspirations#pb142020_chouxpastry#Cookpadcommunity_jakarta#cookpadcommunity_id#GA_TheNextLevel#dkitcheners
-
Red Velvet Choux Pastry Red Velvet Choux Pastry
Assalamu'alaikum...Suasana Agustusan di Minggu ke-13 untuk setoran #PejuangGoldenApron3Dalam rangka nyenengin anak menel yang lagi seneng ngemil bikin yang imut² kesukaannya akhirnya emak bikin soes red Velvet aja 😊Sejauh ini masih semangat setor resep #PejuangGoldenApron3 karena sedikit berharap punya kenang²an dari cookpad 😁Source : resep red Velvet eclair mbak @fitrisasmaya
-
Vanilla Chocolate Eclairs Vanilla Chocolate Eclairs
Pertama kali nyobain bikin eclairs. Resep dan proses pembuatannya sama kayak churros kemarin. Bedanya kalau churros digoreng, eclairs dipanggang. Percobaan pertama ini belum memuaskan (buat saya). Bentuknya kurang rapi dan adonan juga kurang naik (ga mekar), jadi susah masukkin pastry cream-nya. Masih harus banyak belajar 🤗 Semangat! 💪🏽
-
Red velvet tart Red velvet tart
Ini cake dikukus y ,aq masukkin ke kulkas 3 hari pun tetep lembut#cookpadcommunity_lamongan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)