Tape Ketan Hitam (part II)

Share egen hihihi
Kali ini bikin tape ketan hitam nya 1:1 dengan ketan putih.
Karna lebaran kemaren sibuk dan ga bisa bikin madu mongso, jadi sekarang aja bikinnya mumpung ndak sibuk 😁😁
Kalo ga keturutan jajan satu ini rasanya ada yang kurang 😝
Aniwe tape nya di makan dingin2 enyak lohh, airnya juga seger banget 💕
Tape Ketan Hitam (part II)
Share egen hihihi
Kali ini bikin tape ketan hitam nya 1:1 dengan ketan putih.
Karna lebaran kemaren sibuk dan ga bisa bikin madu mongso, jadi sekarang aja bikinnya mumpung ndak sibuk 😁😁
Kalo ga keturutan jajan satu ini rasanya ada yang kurang 😝
Aniwe tape nya di makan dingin2 enyak lohh, airnya juga seger banget 💕
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ketan dalam 1 wadah lalu rendam semalaman
- 2
Kukus ketan selama 15 menit / setengah matang. Setelah 15 menit angkat ketan dan pindah ke wadah lain. Didihkan 1 liter air, lalu siram ke ketan aduk rata hingga air terserap. Kukus lagi smpe matang sekitar 30 menit.
- 3
Setelah matang angkat dan pindahkan ke wadah lebar yang di alasi daun pisang, biarkan sampai bener2 dingin.
- 4
Tabur ragi tape menggunakan saringan teh agar lebih rata. Lalu tabur dengan gula halus. Aduk rata.
- 5
Lalu masukkan ke toples yang sudah di alasi daun pisang, lalu tutup rapat2 dan fermentasikan selama 3hr.
- 6
Ini penampakan ragi tape yang saya gunakan.
Resep Serupa
-
Tape Ketan Hitam Tape Ketan Hitam
Bismillah, pertama kali coba buat tape ketan hitam dan Alhamdulillah berhasil. Jadi deh ga beli tape ketan hitam lagi. Tape ketan hitam yang saya buat tanpa gula sama sekali dan menggunakan ketan hitam murni.Ruby
-
Tape Ketan Hitam Tape Ketan Hitam
#PejuangGoldenApron2#Mingguke39#DiRumahAja#KeDapurAja#CookpadCommunity_Surabaya #CookpadIndonesia#CookpadCommunity_idSuami suka banget tape ketan hitam. Selama ini selalu selalu berpikir bikin tape ketan hitam itu ribet dan susah. Eh pas kemarin ada saudara datang ke rumah bawa tape ketan hitam seneng banget suami secara sudah lama ndak makan tape ketan hitam akhirnya aku tanya boleh gak di ajarin bikin tape ketan hitam lha kok gayung bersambut saudara mau ajarin bikin dan ternyata simple banget bikinnya tape duh seneng banget hatiku akhirnya bisa bikin tape ketan hitam sendiri dan bisa sebagai ide bisnis lho. Selamat mencoba Cassalover ( AyuCIMO ) -
Tape Ketan Hitam Tape Ketan Hitam
Baru kesampaian untuk membuat tape ketan hitam, sebelumnya pernah membuat yang berwarna hijau ala tape ketan Muntilan, yang kalau pulang berlibur ke kota Muntilan sebagai oleh-oleh kesukaan kami.Untuk tape ketan hitam kadangkala saat dimakan terasa ngletis (sebagian terasa tidak matang atau keras).Beberapa hal yang harus diperhatikan saat membuat tape ketan hitam:1. Selalu menjaga kebersihan saat kita membuatnya, wadah yang digunakan harus dalam kedaan bersih dan kering.2. Rendam beras ketan hitam selama 2x24 jam, setiap pagi dan sore bilas dan ganti airnya (supaya airnya tidak berbau).3. Pergunakan ragi tape yang baik kualitasnya (saya beli ditoko dekat rumah, yang banyak dibeli pedagang tape singkong, jadi saya yakin akan kualitas ragi tape).4. Saat menabur ragi tape dengan ayakan, pastikan ketan hitam kukus sudah benar-benar dalam kondisi dingin.Source: @ge_aja_simple#Cookpadcommunity_Kalbar#ResepMamaEra#ResepJajananTradisionalMamaEra#SiapMasukKalender #AnekaIdeBakulan#BemarongBerami_BiakSiapMasokKalender Priska Koes -
Tape Ketan Hitam Tape Ketan Hitam
Berawal dari tugas SMP anak cowok untuk membuat tape ketan hitam, jadi sekalian buat setoran #PejuangGoldenBatikApron😊Sebenarnya emaknya ini gak pernah bikin tape ketan hitam, kl tape ketan putih udah pernah beberapa kali. Jadi tugas anak cowok ni jadi tantangan tersendiri. Ya walau kayaknya sama aja deh caraq buat tape ketan hitam dan ketan putih 🤭Untuk 500gr ketan, 1 butir ragi udah cukup. Tapi karena kulihat stok ragi mau expired bulan depan, jadi aq beri 2 butir kuatir gak mempan kelamaan di kulkas 😅Oke cuzzzz resep yuk 😊❤Minggu ke-4Selasa, 22 Februari 2022 CISCA AE -
Tape Ketan Hitam Tape Ketan Hitam
Perdana bikin tape ketan hitam, kebetulan bawa ragi dari Jakarta. Mantap banget pake resepnya mbak Ge, langsung berhasil buat tape ketan hitam favorit paksu.Source : Ge Adhian#DutaRecookBorneo#DutaRecookSamarinda#CookpadIndonesia#MasakItuSaya Farhah -
Tape Ketan Hitam (versi ke 2) Tape Ketan Hitam (versi ke 2)
Alhamdulillah .. .Syukur dulu , syukur lagi , syukur terus .Salah satu ritual budaya dikeluarga yang ga pernah boleh ditinggalkan pada saat hari raya besar adalah bikin tape ! .Dan di tahun ke 6 ini kembali bersyukur masih diberi nikmat sehat kembali berduet di dapur bersama mama bikin tape ketan hitam untuk hari raya esok .Konon banyak "ritual" cantik yg dijalani bila hendak bikin si tape ini agar menghasilkan tape yang manis . Salah satu nya ga boleh marah2 , apalagi sampai banting kompor ya ibu2 😅😅 .Semoga kelak esok kita semua senantiasa masih diberikan nikmat sehat untuk bisa bertemu kembali pada bulan ramadhan berikutnya . .Karena sehat itu segalanya . Kalau sehat ibadah kita lancar , bisa makan - tidur enak , bisa jalan2 bersama keluarga , dan tertawa . .Pokoknya dengan sehat , nikmat bahagia yg kita dapatkan pasti berlipat lipat ...Sehat ya Ma , hingga Allah mengizinkan kita untuk kembali bikin tape pada Ramadhan berikutnya . .Insha Allah💕 iien soegie -
Tape Ketan Hitam Tape Ketan Hitam
Cuaca lagi panas,hampir setiap hari ingin minum yang seger seger. Mumpung ada ketan hitam tinggal sedikit,akhirnya nekat aja bikin tape ketan hitam.ninchay
-
Tape Ketan Hitam Tape Ketan Hitam
Tape ketan adalah kudapan khas dari tanah Jawa yang bisa dijadikan sebagai dessert. Kebanyakan menggunakan beras ketan putih sebagai bahan dasarnya. Kali ini aku buat yang dari beras ketan hitam...memang hasilnya tidak selembut tape ketan putih, namun tetap nikmat untuk dijadikan dessert bahkan bisa menjadi bahan tambahan aneka dessert seperti es campur, es cendol, puding, bolu atau bisa dijadikan sarang madu yang legit!!!Cara pembuatanpun tak jauh berbeda dengan tape ketan dari beras putih.Yuk coba bikin 😍😍#CookpadCommunity_Solo#GlobalCookpadGames2024#TeamDesserts Erowati -
Tape Ketan Hitam Tape Ketan Hitam
22.05.19Source : Iin SoegiTape Ketan Hitam (versi ke 2) https://cookpad.wasmer.app/id/resep/2872690-tape-ketan-hitam-versi-ke-2?token=ApH1Z82NdXZeVm7Gew45wdf7#minggu20 #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #BakoelandariRoemah #JemputRejeki #AnekaJajananPasar #TapeKetanHitam #SiapRamadan #SR_Minggu4 #cookpadindonesia #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bekasi #cookpadcommunity_cikarang #resepmamaupay^^ Happy Cooking 😊😊 ^^ Mama Upay -
Tape Ketan Hitam Tape Ketan Hitam
Lagi demen-demennya membuat tape. Sebelumnya sudah share resep tape singkong buatanku. Sekarang tape ketan hitam yang kubuat.#PejuangGoldenApron3 Titi Nurhayah -
Tape Ketan Hitam Tape Ketan Hitam
Sudah bertahun2 ngga bikin tape ketan hitam, hari minggu lalu akhirnya bikin dengan ilmu yg diturunkan almh ibu.Kalau mau bikin tape ketan itu harus benar2 dlm keadaan senang, ngga boleh lagi emosi, datang bulan pun ngga boleh.Peralatan yg dipakai jg hrs dalam keadaan bersih & kering. Dapoerkoe (EkyKhrisna) -
Tape Ketan Hitam Tape Ketan Hitam
Assalamualaikum Warohmatullahi Wa Barokaatuh 🙏Cerita kali ini si suami lagi ngidam makan tape.. 😪Dan saya terbesit membuat tape ketan hitam karena sudah bosen dengan tape singkong akhirnya berkreasi dengan yang satu ini...Tape ketan hitam juga salah satu makanan untuk dibawa ke acara lamaran,konon filosofi rasa manis tape ketan ini sebagai, arti yakni saat melakukan pertemuan, diharapkan pertemuan tersebut membuahkan sesuatu yang indah-indah..Dan tape ketan hitam ini adalah teman makan tetel ketan putih/Uli (jadah). Dimakan bersamaan lebih nikmat. Prosesnya lumayan lama juga menunggu fermentasi si Ragi..Usaha dengan Sabar akan berbuah manis.. Semanis tapenya 😂😂 Resepnya berikut ini👇......#Berburucelemekemas#Resolusi2019#CookpadIndonesia#Cookpadcommunity_Bali#Masakitusaya#mingguke3 Laila Dawud
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (17)