Tape Ketan Hitam (part II)

Chalistaa Kitchen
Chalistaa Kitchen @chalistaakitchen
Surabaya

Share egen hihihi
Kali ini bikin tape ketan hitam nya 1:1 dengan ketan putih.

Karna lebaran kemaren sibuk dan ga bisa bikin madu mongso, jadi sekarang aja bikinnya mumpung ndak sibuk 😁😁
Kalo ga keturutan jajan satu ini rasanya ada yang kurang 😝
Aniwe tape nya di makan dingin2 enyak lohh, airnya juga seger banget 💕

Tape Ketan Hitam (part II)

Share egen hihihi
Kali ini bikin tape ketan hitam nya 1:1 dengan ketan putih.

Karna lebaran kemaren sibuk dan ga bisa bikin madu mongso, jadi sekarang aja bikinnya mumpung ndak sibuk 😁😁
Kalo ga keturutan jajan satu ini rasanya ada yang kurang 😝
Aniwe tape nya di makan dingin2 enyak lohh, airnya juga seger banget 💕

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgketan hitam
  2. 1/2 kgketan putih
  3. 1 1/2 btrragi tape
  4. 1 sdmgula halus

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ketan dalam 1 wadah lalu rendam semalaman

  2. 2

    Kukus ketan selama 15 menit / setengah matang. Setelah 15 menit angkat ketan dan pindah ke wadah lain. Didihkan 1 liter air, lalu siram ke ketan aduk rata hingga air terserap. Kukus lagi smpe matang sekitar 30 menit.

  3. 3

    Setelah matang angkat dan pindahkan ke wadah lebar yang di alasi daun pisang, biarkan sampai bener2 dingin.

  4. 4

    Tabur ragi tape menggunakan saringan teh agar lebih rata. Lalu tabur dengan gula halus. Aduk rata.

  5. 5

    Lalu masukkan ke toples yang sudah di alasi daun pisang, lalu tutup rapat2 dan fermentasikan selama 3hr.

  6. 6

    Ini penampakan ragi tape yang saya gunakan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Chalistaa Kitchen
Chalistaa Kitchen @chalistaakitchen
pada
Surabaya
Channel youtube "Chalistaa Kitchen" (doble "A")Ibu dengan 3 anak yg lucu-lucu || istri sholeha yg doyan baking, cooking, dan doyan makan 😜 | DonutLoper
Lebih banyak

Komentar (17)

tya aditya
tya aditya @cook_5355806
Di dingin kan nya boleh pake kipas angin ga?

Resep Serupa