ابتدا یک عدد پیاز رو رنده میکنیم، آب گرفته و با گوشت خوب مخلوط میکنیم

فلفل، زیره، نمک و زردچوبه بهش اضافه میکنیم خوب ورز میدیم

حالا کف ماهی تابه کمی روغن و آب میریزیم و گوشت رو کف ماهی تابه پهن میکنیم

به ترتیب سیب زمینی، به، هویج و گوجه رو ورقه ورقه میکنیم و روی گوشت میچینیم

سیر را رنده میکنیم، همراه با زعفران دم کرده با کمی آب مخلوط میکنیم و روی گوشت میریزیم

آب باید روی مواد رو بگیره، نیم ساعت اجازه میدیم تا با شعله کم خوب بپزه

بعد هم اگر خواستین آبدار باشه که هیچ نخواستین هم در ماهی تابه رو برمیدارین تا آبش کمتر بشه. این غذا رو با گوشت تیکه ای و قلم هم میپزن