Udang Goreng Telur Asin
Setelah sekian lama pengen bgt bikin sendiri, akhirnya terlaksana & jadinya enaaaak bgt kaya beli di restoran. Resepnya pake ilmu kira2 & browsing sana-sini. Biasanya kl saya bikin lauk yg digoreng tepung, selalu pakai mix terigu & maizena. Jd di sambung-sambungin aja deh. Dan kebetulan dpt telur asin yg g seberapa asin, jd waktu oseng kuning telurnya saya tambahin garam sedikit. Kl mau pedas bs ditambah potongan cabe rawit yg ikutan dioseng sm kuning telur asin. Karena saya punya anak kecil, jd yg pedes2 diskip dulu deh.. Hihi.. Yuk masak..
Udang Goreng Telur Asin
-
Lie Erland Schendy“Saya recook resep ini. Karena penyiapannya mudah. Dan rasanya persis dengan yg biasa saya makan di resto. Hanya saya tidak kasih lombok besar. Karena kehabisan stok. Mau kepasar lagi malas hehee. Jadi pakai daun bawang saja. Thanks. Resepnya pas. Istri saya sangat menyukainya 😁” -
Lisna Nana“Done. The first time try it” -
Marcella Violinist“Bunda Eera makasih banyak resepnya. Rasanya sama kayak di restaurant chinese food yg di mall2 itu loh 😊 God bless you abundantly.”
Setelah sekian lama pengen bgt bikin sendiri, akhirnya terlaksana & jadinya enaaaak bgt kaya beli di restoran. Resepnya pake ilmu kira2 & browsing sana-sini. Biasanya kl saya bikin lauk yg digoreng tepung, selalu pakai mix terigu & maizena. Jd di sambung-sambungin aja deh. Dan kebetulan dpt telur asin yg g seberapa asin, jd waktu oseng kuning telurnya saya tambahin garam sedikit. Kl mau pedas bs ditambah potongan cabe rawit yg ikutan dioseng sm kuning telur asin. Karena saya punya anak kecil, jd yg pedes2 diskip dulu deh.. Hihi.. Yuk masak..
Cara Membuat
- 1
Kupas bersih udang. Cuci. Tiriskan.
- 2
Lumuri dengan bawang putih, garam, merica. Diamkan kurleb 15 mnt.
- 3
Campur udang dgn telur kocok secukupnya saja, asal basah. Campur dengan 4 sdm terigu & 2 maizena. Aduk rata. Masukkan telur kocok lagi secukupnya asal basah. Kemudian campur dgn sisa terigu & maizena. Hasil akhir udang akan tertutup tepung dgn keadaan kering, tdk lembek. Jika msh lembek tmbhkan terigu & maizena sampai udang kering & tidak lengket satu dgn lainnya.
- 4
Campur 3-4 sdm minyak goreng dengan kuning telur & daun bawang kecil di wajan. Aduk rata. Pastikan campuran kuning telur & minyak tdk terlalu kental agar gampang berbaur dgn udang. Kl msh terlalu kental, minyak goreng bs ditambah. Nyalakan kompor. Aduk sampai berbuih & harum. Masukkan udang. Aduk rata. Sajikan hangat.
Resep Serupa
-
Udang Goreng Telur Asin Udang Goreng Telur Asin
Kangen banget makan udang telur asin di salah satu resto di medan yg enakkk banget.. 😍 mumpung ada stock udang langsung eksekusi, hasilnya.. Mantep.. 🤤
-
Udang Goreng Telur Asin Udang Goreng Telur Asin
Segala makanan bersaus telur asin kan sempat hype yah, tapi saya ga gitu cocok karena ‘blenyek’ ahaha. Nyobain udang goreng telur asin di ta wan baru berasa mantul! Ini ceritanya mau nge-remake ala-ala. Suami yang masak, enak!
-
Udang Goreng Telur Asin Udang Goreng Telur Asin
Kemarin sengaja beli udang, bosan dimasak udang balado atau ebi furai. Pas ada stock telur asin, dimasak udang udang telur asin aja.
-
Udang Goreng Telur Asin Udang Goreng Telur Asin
Membuat udang goreng telur asin di Tahuna sini tidaklah mudah, karena bahan-bahan untuk membuatnya langka dijual dipasaran.-Apalagi harga telur asin bebek yang 2x lipat dari harga di kampung halaman saya, membuat saya tertarik mencoba sendiri tetapi dengan menggunakan telur ayam ( https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14089565-telur-asin-homemade ).-Belum lagi udang segar yang tidak selalu tersedia pasar tradisional (karena di sini perairan laut dalam), jadi hanya bisa mengandalkan udang frozen di swalayan.-Sudah lama sekali ingin mencoba resep ini jika udang dan telur asinnya tersedia. Alhamdulillah akhirnya bisa bikin juga setelah penantian cukup lama. Ini resep yang mudah dan praktis. Gurihnya luar biasa, bisa ngabisin nasi. Selamat mencoba...#GA_TheNextLevelSumber:[ https://www.resepistimewa.com/resep-udang-telur-asin/ ] dengan modifikasi.
-
Udang Goreng Telur Asin Udang Goreng Telur Asin
Sering pesan menu yang satu ini jika ada makan di luar, kali ini cobain masak sendiri, kebetulan kemarin ada ditawarin telur asin pas lagi belanja di kedai. Telur asinnya saya rebus dulu, setelah itu baru diambil kuningnya saja, jadi putih telurnya masi bisa tetap dimakan sebagai lauk :) Untuk udang gorengnya, saya pake resep dari Bu Fatmah Bahalwan yang cuman perlu 2 adonan saja.
-
Udang Goreng Telur Asin Udang Goreng Telur Asin
Di kulkas ngendon 4 butir telur asin. Mau dimakan gt aja udah bosen. Ada udang. Yawis cucok! Bikin aja udang goreng telor asin. Yummmm....😋😋😋
-
Udang Goreng Telur Asin Udang Goreng Telur Asin
Suka banget sama Chinese Food satu ini. Kalau yang ini dibikin dengan versi balutan tepung. Saya tambah adonan pelapisnya dengan air es + baking powder supaya garing.
-
Udang Goreng Telur Asin Udang Goreng Telur Asin
Menu kesukaan akuh juga keluarga...kalo makan ke resto,menu ini ga pernah ketinggalan....Nah,kemarin ceritanya lagi jalan2 ke supermaket,terus liat ada udang...jadi keingetan udang goreng telur asin...jadilah beli...terus buat deh....Bahan2nya mudah,masaknya juga gampang,dan soal rasa ga jauh kog ma yang di resto.....yukk buat...
-
Udang Goreng Telur Asin Udang Goreng Telur Asin
Saya persembahkan masakan udang buat makan siang dan malam yang seperti di hotel atau restoran yuk..
-
Udang Goreng Telur Asin Udang Goreng Telur Asin
Pengen banget makan ini tapi males pergi hahha.. akhirnya bikin sendiri deh..
-
Udang Goreng Telur Asin Udang Goreng Telur Asin
Punya udang dan telor asin...Iseng2 bikin dan hasilnya lumayanlah 😁
-
Udang Goreng Telur Asin Udang Goreng Telur Asin
Resep nya dari ig @juwitaccBuat yg suka model agak kering, ini enak. Tapi saya suka yg model agak basah2 sausnya, jadi next time bikin mau coba tambahin susunya.Ini tadi saya pake udang kupas kiloan
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)