A húst fűszerezem sóval, borssal, majd a félig megpárolt gombát is hozzáadom. Együtt párolom tovább. Ezután a sűrített paradicsomot is ráöntöm. Kevés bazsalikomot szórok rá és hagyom puhulásig főni úgy, hogy a szaftja sűrű legyen. Ha elkészült, megszórom petrezselyemzölddel.

Amíg hűl a hús, addig a sajtot lereszelem és a réteslapokat úgy osztom el, hogy két rúd legyen belőle. Egyesével kissé megvajazom a lapokat, de azt, amire a húsos töltelék kerül, azt nem vajazom meg. A húsos töltelék felét ráteszem a réteslapra.

Megszórom a tetejét a reszelt sajt felével. A réteslap szélét bekenem tojással, majd lazán feltekerem. Figyeljünk arra, hogy a feltekerésnél alulra kerüljön a réteslap széle!

Ugyanezt megtesszük a másik adag réteslappal is. Így lesz két rúd. Tetejüket és oldalukat felvert tojással lekenjük, villával megszurkáljuk és megszórhatjuk szezámmaggal.