Kuah TauKi
Bahan makanan standard yg selalu tersedia di kebanyakan rumahnya org Keturunan Cina adalah segala olahan pangan kering yg dapat bertahan sepanjang tahun. Ada berbahan dasar daging (BakKua/LapChiang/YoBK/AkBK), atau kacang kacangan spt kastanyet (LakCi) kedelei (TauCio/TauSi/TauKan/TauPo) atau Jamur (BokNi/Hioko) atau rumput laut (CiCai) atau sayur (CaiKua/KimCam) atau dr laut (GunHi/KangHi/Hebie/HeMui/JiuHi/KauNiKoi/HiPio/KiamHi). Demikian yg umumnya ada standby.
Salah satunya dr kedelei adl TauKi yaitu stik kulit Kembang Tahu. Entah bentuk lembar entah bentuk stick, pasti ada di stock dapur dan berjejer bersama MiSoa/mie instant/pasta kering untuk "pertahanan hidup". Krn spt ini lah salah satu sup emergency di rumah kami dan yg terpenting adalah
bersyukur masih ada tersedia lauk hari ini 🙏
Cuz kita mulai
Kuah TauKi
Bahan makanan standard yg selalu tersedia di kebanyakan rumahnya org Keturunan Cina adalah segala olahan pangan kering yg dapat bertahan sepanjang tahun. Ada berbahan dasar daging (BakKua/LapChiang/YoBK/AkBK), atau kacang kacangan spt kastanyet (LakCi) kedelei (TauCio/TauSi/TauKan/TauPo) atau Jamur (BokNi/Hioko) atau rumput laut (CiCai) atau sayur (CaiKua/KimCam) atau dr laut (GunHi/KangHi/Hebie/HeMui/JiuHi/KauNiKoi/HiPio/KiamHi). Demikian yg umumnya ada standby.
Salah satunya dr kedelei adl TauKi yaitu stik kulit Kembang Tahu. Entah bentuk lembar entah bentuk stick, pasti ada di stock dapur dan berjejer bersama MiSoa/mie instant/pasta kering untuk "pertahanan hidup". Krn spt ini lah salah satu sup emergency di rumah kami dan yg terpenting adalah
bersyukur masih ada tersedia lauk hari ini 🙏
Cuz kita mulai
Cara Membuat
- 1
Tauki di rendam asal agak lembut dan bisa gunting uk5cm. Buang air dan lanjut rendam pakai air minum sampai lembut (gausa air panas). Nanti air ini dipakai masak jd kuahnya. Cara merendam ini jika masak pakai panci diatas kompor. Didihkan air rendaman, masuk Lada butir, daun bawang dan masuk daging (yg udah di basuh) langsung kecilan api, tutup panci. Godok sampai empuk. Lalu masuk wortel, garam dan stlh empuk si wortel, masukin kaldu. aduk sebentar, atur rasa lalu matian api. Siap hidang.
- 2
Sy pakai slow cooker: Stlh potong tauki, masuk semua bahan ke dalam pot isi air sampai penuh sisa 1-2inci dr permukaan. Kecuali Garam+Kaldu. Tutup pot dan atur posisi LOW. Sy tinggal sekitar 3-4jam. Kemudian sy ganti Ke HIGH, masuk garam dan kaldu tunggu mendidih, matikan alat dan cabut listriknya. Hidang dg daun ketumbar.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kuah Tauco Kuah Tauco
Ini adalah salah satu kuah untuk cocolan pempek ya,khas bangka. Asem manis seger banget rasanya😀#kuahtauco#cukatauco#cocolanpempek
-
Toge Tahu Kuah Toge Tahu Kuah
Karena saking bosennya sama tumis toge dan punya baby yg gak bs di tinggal lama akhirnya nih toge di kasih kuah.. Perdana bikin ternyata enak. Cus di kepoin
-
Terong Kuah Tauco Terong Kuah Tauco
Terong dimasak dengan tauco, eh enaak.. Baru tahu saya.. 🤣 Ke mana aja...Makasih banyak resepnya Bu Guru Arifah Amrullah...#CookpadCommunity_Surabaya #Cookpadcommunity_sidoarjo #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_ArifahAmrullah
-
Terong Kuah Tauco Terong Kuah Tauco
nasihat buat diriku, lain kali jangan bolos recook yaa 😄 jd ngos2an ngejar setoranterima kasih resepnya Mba @mejamakankita waktu itu udh kirim recook tp fotonya entah kemana..#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Umha#CookpadCommunity_Jakarta
-
-
Kuah Lontong Tauco Kuah Lontong Tauco
Ini resep dari mama yang lontong tauconya juaraaaaa... 🤤🤤Klo mama masak ini, saya bisa nambah berkali2.. guriihh, pedaasss dan sedaaappp...Paling enak dimakan pakai lontong daun yang lembut.. pas bgt!!Resep ini untuk porsi lebaran yaaa, buanyaak, cukup utk beberapa keluarga 🤣Cobain yuuk... 🤗🤗Ohhh iyaa, tauconya merk Yeo's buatan Malaysia.. klo pke touco merk lain, rasanya jadi agak beda..
-
Ayam Kuah Tauco Ayam Kuah Tauco
Morning 😊Happy Sunday..Be Grateful..Stay Healthy..Cuaca mendung pengennya makan yg kuah2 ya..akhirnya memutuskan masak ayam kuah tauco krn emg yg kebetulan bahanya pas ada semua,,so this is it Ayam Kuah Tauco yg aku ambil dr resep cik @Tintin Rayner
-
Tumis Kangkung Kuah Tauco Tumis Kangkung Kuah Tauco
Kali pertama masak pake saos tauco, ternyata enak juga 😍#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#MyEveryday_Cookpad#week45
-
Udang Kuah Tauco Udang Kuah Tauco
Assalamualaikum Cookpaders..Tema Semarak #CookingLovers sabtu ini adalah Makanan berkuah Ngilerable dari mba @lilawahyuSaya kebetulan masak udang kuah tauco buat menu keluarga , semoga berkenan ya mb @lilawahyu , sehat selalu bersama keluarga ya 😍🙏.#KuahBlinkBlink#Semarak_KuahBlinkBlink#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#Cookpadcommunity_Palembang
-
Swike Kuah Tauco Swike Kuah Tauco
Mumpumg di pasar ada yg jual kodok, coba ah bikin yg enak & seger2 buat makan hari ini. Hasilnya suami & anak2 ku sueneng sekali..
-
Tahu Kuah Tahu Kuah
Terinspirasi dari bakso malang beberapa hari lalu. Saya yang pecinta tahu, kok kepincut sama tahu putihnya yang dibakso malang itu. Bisa kali ya dicoba bikin tahu dikuahin aja pake kuah kaldu. Enak ternyata. Yang suka pedes bisa ditambahin sambel dan saos atau juga bisa tambah cuka dan bawang goreng. Duh perfecto bikin ngeces nih mak sambil nulis. Hahaha.Oia pas bikin ini, gas abis. Saya gak bisa pasang gas dan akhirnya tanpa pikir panjang masaknya pindah ke magicom. Alhamdulillah ya pas jadi tuh tahu ludes.#OneRecipeOneTree#PejuangGoldenApron2
-
Ayam Kuah Tauco Ayam Kuah Tauco
#63. "Golden Apron Challenge"#MingguKe17 Selasa,30 April 2019#Week1 #SiapRamadanBismillah,,,Tantangan dari #CookpadIndonesia pada tema #AhlinyaAyam kali ini adalah #AyamBerkuah. Haduuhh masak apa yaa? Pengennya yg enak dan belum pernah di bikin sama sekali,,biar jadi menu baru di meja makan rumah😉. Buka daftar cookmark,,kesengsem sama resep "Ayam Kuah Tauco" kok kayaknya ennaakk. Lanjut masak dan sy baru pertama kali masak yg pake bumbu "tauco",,ternyata mantuull,,mantab betuull😋👍👍👍. Rasa yg manis gurih ini sangat di sukai anak²😍. Tauco sendiri merupakan bumbu masakan yg berbahan dasar kacang kedelai yg di rebus dan di aduk dg tepung terigu kemudian di fermentasi,,biasanya di gunakan untuk masakan oriental. Ini beneran ennakk lhoo👌,,selamat mencoba mam😍Source : Tintin Rayner#AhlinyaAyam #AyamBerkuah #SerbaSerbiAyam #SiapRamadan #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Lamongan #Clover #MamaRiskaMasak
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)