Terong Iloni

Nur Sabatiana
Nur Sabatiana @nursabatiana
Magelang -Yogyakarta

Baru kali ini keluar dari zona nyaman dalam memasak perterongan😁. Soalnya kalo nyoba2 dimasak macem2 takut ga kemakan malah sayang kan..
Biasanya cuma disambel, tumis dan semur.. lah nyoba di bumbu Iloni gini ternyata enak, pakai cabe teropong jadinya ga pedes dan anak2 bisa ikut makan.
Waktu memasak sama aja dengan masak balado, jadi bolehlah sering2 masak gini. Secara terong ini salah satu sayur fav mimi😄. Udahlah enak, bisa dimasak macem2 dan yang jelas #MurahMeriah

Source mba Maryam Kassa
Resep #GA_mimi #51
Minggu ke 18
#Komunitaspaders
#Cookpad_Paders
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#SiapRamadam
#CookpadCommunity_Magelang

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 bhterong ungu (sekitar 600gr)
  2. 1 bgkssantan instan 65 ml
  3. 200 mlair
  4. Secukupnyagula, garam dan kaldu bubuk
  5. Bumbu halus
  6. 3 bhcabe merah teropong buang bijinya
  7. 4 bhbawang merah
  8. 2 butirkemiri sangrai/goreng
  9. 2 sdmkacang tanah goreng
  10. Sesuai seleracabe rawit (mimi skip)
  11. 1 cmkunyit (mimi 1/2 sdt kunyit bubuk)
  12. 1 cmjahe
  13. 3 sdmminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Potong2 terong sesuai selera, bersihkan dan goreng. Kemudian tiriskan.

  2. 2

    Panaskan wajan, tuang bumbu halus dan tumis sampai matang dan harum. Gunakan api kecil saja biar tidak cepat gosong.

  3. 3

    Tambahkan air dan santan. Beri bumbu gula garam dan kaldu bubuk.

  4. 4

    Masak sampai meletup-letup mendidih dan tanak. Koreksi rasa.

  5. 5

    Masukkan terong dan aduk rata. Masak sampai bumbu meresap ke terong dan bumbu agak berminyak. Mimi gunakan terus api kecil-sedang dr tumis sampai matang.

  6. 6

    Sajikan dengan taburan bawang goreng bila suka.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (3)

Pawon Ndeso Artikah
Pawon Ndeso Artikah @PawonAnna_11814601
Kalo Terongnya ga di goreng boleh ga Mi..
Kukus or godog gitu..

Ditulis oleh

Nur Sabatiana
Nur Sabatiana @nursabatiana
pada
Magelang -Yogyakarta
-Panggil aja Mimi😀Emak nye 3F😘suka kopi, kenyang ga kudu nasi, doyan ngemil, doyan masak, doyan bikin kue, traditional foodlovers tapi suka juga makanan yg makannya pake sumpit😊, drakor mania and novel addict😂ig @nursabatianaThx for Follow, Recook, and Like😘saranghae🙆‍♀️
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya