دمپخت نخود

بعد پیاز و خرد کردم و با گوشت چرخ کرده تفت دادم و ادویه ها رو اضافه کردم و کمی که تفت خوردن گوجه ها رو که رنده کرده بودم اضافه کردم. همین که کمی آب گوجه ها کشیده شد رب گوجه رو اضافه کردم و تفت دادم. شعله ی گاز باید در تمام مراحل پخت کم باشه... و گذاشتم تا به روغن بیفته

بعد برنج و ۲۰ دقیقه گذاشتم تا خیس بخوره بعد توی یک قابلمه اندازه ی یک بند انگشت بیشتر از برنج آب گذاشتم و کمی نمک و روغن تا به صورت کته ای پخته بشه

بعد شعله رو کمی زیاد کردم همین که بخار کرد فوری کمش کردم... در حد ۴ دقیقه یا کمتر... زود بخار میکنه... تا ته دیگ خوشرنگی داشته باشین

خیلی خوش طعم شد

نوش جان

کنار سالاد شیرازی محشر میشه