Huevo con chorizos y patatas chips

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Aunque unos huevos fritos con chorizo y patatas fritas está muy visto, lo habitual es acompañar el huevo de patatas cortadas a lo largo, en esta ocasión he optado por hacer unas patatas de bolsa caseras (patatas chips).

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelamos, cortamos a rodajas las patatas muy finas (yo utilicé el corta fiambres) y freímos en la freidora o en una sartén con abundante aceite hasta que las patatas nos queden crujientes.

  2. 2

    Escurrimos en la cesta de la freidora o sobre papel de cocina.

  3. 3

    Mientras freímos las patatas, también, en otra sartén freímos ambos huevos y colocamos uno en cada plato.

  4. 4

    En el aceite de freír los huevos damos unas vueltas a los chorizos, colocando estos junto a los huevos.

  5. 5

    Repartimos las patatas recién fritas, sazonamos y servimos calentitas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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jorbasmar
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Reus (Tarragona)
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