Sweet potato muffin

Menjadi mama dng 2 org anak perempuan yg doyan ngemil, membuat saya harus siap dengan cemilan tiap hari.Pulang sekolah, pasti pertanyaan mereka, ada cemilan apa hari ini ma? 😆Salah satu penulis Cookpad favoritku adalah Ci @frielinggasit . Resep2nya banyak sekali, selalu tampil keren dng properti2 yg bagus dan penuh inovasi.Sy blm bs masak secanggih beliau, jd bisanya cooksnap yg simpel2 dl aja hehehe 😁Ubi merah yg biasanya hanya saya bikin donat dan roti, setelah sy menemukan resep ini, ternyata bisa dibuat muffin juga. Hemat waktu dan super gampang bikinnya.Makasih ya resep2nya Ci...🧡🧡🧡Ini sudah cooksnap saya yg ketiga dng resep muffin ubi merah 🍠Resep asli:https://cookpad.wasmer.app/id/r/8576468#PenulisFavoritku#GAS2025

Muffin pake ubi tu , moistt bangetttUbi bs pake ubi merah/kuningSaya taburi muffin dg kacang dan streusel, boleh jg ditambah keju parut, suka-suka aja yaSource; Tintin Rayner#muffinubi #ubiungu #SayangAnak #SiapRamadan #berburucelemekemas #resolusi2019 #CookpadCommunity_Banjarmasin

Source: Bunda EiMasih banyak stok ubi, padahal pada ngga terlalu suka ubi yang cuma di rebus aja, biar ngga pada bosen nyoba di muffin ala bunda Ei 😊 terimakasih bun resepnya 🙏#JelajahResepSahabat#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia#cookpadcommunity_Indramayu#cookpadcommunity_temanggung

Ubi.... ada. Gula merah.... ada. Kismis.... jg ada. Hmmm.... enaknya dibuat muffin lagi niihh.... tdk ribet, cepat jadi, tidak berisik karena mikser, dan langsung haapp.... cepat dimakan, heheee.... :) Berhubung yg ada ubi kuning (sbb cuma ubi itu yg dijual abang sayur minggu kemarin) sy jadi pakai ubi kuning. Sebenarnya sy ingin ubi merah, tp tak apalah yg ada saja. Bagi sy ubi merah itu lebih manis dan legit, jg lebih lunak. Kalau yg kuning terasa lebih padat dan cepat kenyang. Tapi coba sajalah siapa tahu tetap enak dibuat muffin. Akhirnya setelah cari resep sana-sini di Cookpad, jatuhlah pilihan sy pd resep dari Bunda Ei. Memang sih di resep itu pakai ubi cilembu tp di tempat sy susah cari ubi itu. Tak apalah lagi, manfaatkan saja ubi yg ada siapa tahu hasilnya memuaskan. Dan benar saja, setelah sy coba resepnya dgn sedikit tambahan & dikukus.... ternyata hasilnya.... waaahhh enaakkk!! Rasa manisnya pas, empuk, teksturnya pun lumayan legit. Keponakan2 sy yg balita pada suka. Senaaangg deehh.... Mereka gak merasa kuenya itu seret dan berat, malah jadi pada minta nambah.... heheee. Dan padahal mereka kurang begitu suka kismis, tp pas dicampur dlm muffin ini mereka langsung suka. Duuhh senang lagiiii.... :D Waahh resepnya cocok, lain kali sy mau buat lagi dari ubi merah aahh lalu dikasih tambahan kurma supaya tambah legit! Hmmm..... asyiikkk...... ;) :D

Bismillah..Ubi merah yg dipake disini ubi yg kulitnya merah yg isinya berwarna orange. Ubi dikukus aja enak apalagi diolah jadi muffin, tambah enak & bener bener legit sekali ini muffin. Resep asli pakai margarin saya ganti pake mentega/butter. Selamat mencoba ^.

Ceritanya keabisan cup muffin, pake cetakan seadanya. Manfaatin ubi cilembu rebus yang lagi nganggur di meja, aduk2 jadi deh muffinnya. Muffin ubi ini enak bangeet. Ludes dalam sekejap.

#tantanganakhirtahun#masakditahunbaruResep by @tintin rayner

# MomenManisMumpung ada ubi rebus,kita bikin muffin aja sebagian. Kali ini saya pakai cup biasa karena cup khusus muffinnya kebetulan lagi habis.

Harum nya perpaduan bubuk kayu manis dan manis nya ubi wangi, muffin ini pun gak perlu repot menggunakan mixer jadi yang gak punya mixer trus punya ubi yuk langsung bikin... Bahan nya murah meriah#MomenManis

Ada pisang yg sudah mateng banget, juga ada banyak ubi merah di rumah.Akhirnya coba dimix aja resep muffin pisangnya mbak Fitri Sasmaya

Pngen bkin olahan baru..yg lezat n ckup brgizi.