صينية السمك بالخضار في الفرن

بعد التأكد من تنظيف السمك نقوم بفتح فتحات متفرقة على السمك من جميع الجهات

نقطع جميع الخضار حلقات متوسطة السمك (البطاطس، البصل، الفلفل الرومي، الجزر، الليمون)

نقوم بفرك السمك بالملح و من ثم البهارات (بهارات السمك، البهارات العاديه، الفلفل الأسود، الكمون)

نفرك السمك بالثوم و الزنجبيل مع مراعات إدخالهم في الفتحات

نجهز الصينية بمسحها بالزيت و من ثم نضع البطاطس و بعدها السمك ونضع الليمون بين الفتحات و من ثم نضع جميع الخضار المقطعة على السمك

في الخلاط نقوم بتفريغ علبتين الطماطم المعلبة و نضع معها القليل من الملح و الشطة حسب الرغبه و معجون الطماطم

نقوم بسكب الخليط على السمك و الخضار في الصينية

تغلف بالقصدير و تدخل الى الفرن الحرارة من الأعلى و الأسفل حتى ينضج السمك ثم نرفع عنها القصدير وندعها تتحمر من الأعلى