ادویه عربی بهارات

این ادویه پایه غذاهای عربی هست
اگه بخواین یک غذای کاملا عربی درست کنید حتما باید ادویه تون عربی باشه تا عالی بشه
اصل ادویه دارچین، میخک، هل و فلفل سیاه هست
ولی میتونید مقداری جوز هندی، گلسنگ( اسم دیگرش یِشِن بسیار خوش طعم کننده هست) اضافه کنید
من بارها از این دستور ادویه استفاده کردم پس با اطمینان بهتون میگم حتما استفاده کنید.
در بعضی سوپرمارکت ها و ادویه فروشی ها ممکنه ادویه مخلوط به نام عربی باشه اما طعم و بوی این ادویه خاص رو نداره
#ادویه
#عربی
#ادویه_عربی
#بهارات
#ادویه_عربی_بهارات
مراحل تهیه
- 1
اول ادویه رو از ناخالصی پاک کنید
- 2
بعد از وزن کشی و مطمئن شدن از جِرم دقیق، دارچین را در هاون بکوبید (تا به دستگاه آسیاب آسیب نرسونه)
- 3
اگه بخواهید جوز هندی هم باشه بهتره رنده کنید یا بکوبید
- 4
بعد دارچین کوبیده شده، میخک، هل، جوزهندی و فلفل سیاه را مخلوط کرده در دستگاه آسیاب کنید
- 5
میتونید همه ی ادویه را در هاون بکوبید اما زحمت و وقت بیشتری لازم هست
- 6
ادویه رو با سبد الک کنید و درشت ها را دوباره نرم کنید تا یک دست شود
- 7
این هم عکس گلسنگ در صورتی که بخواین جزو ادویتون باشه
- 8
این هم پایان ادویه🙄 امیدوارم استفاده کنید و لذت ببرید
ایموجیها
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
توسط
دستورهای مشابه
-
ادویه ماهی
#ادویه#ادویه_خانگی#ادویه_ماهی#زعفران#زردچوبه#دارچین#زنجبیل#هل#زیره_سیاه#میخک#فلفل_سیاه#سرآشپز_طلاییاین ادویه فوق العاده خوش عطر و طعم هست که از امتحانش پشیمون نمی شید خصوصاً برای ماهی بخار پز فوق العادس 🤗 رادمهرآوه -
قهوه عربی
مرسی از لیدا عالی نازنین بابت دستور بسیار خوبتون..**قهوه عربی به دلیل عطر و طعم ، روش تهیه و استفاده از آداب و رسوم خاص در هنگام سرو آن از دیگر قهوه ها متمایز می گردد. استفاده از ادویه هایی چون هل، دارچین، جوز هندی، میخک و زعفران، سبب می شود تا این قهوه ، عطر و طعم خاصی داشته باشد atefe_motevalli -
چای ماسالا
این چای اصالتا هندی است و بخاطر طعم و عطر آن در هند معروف است، بسیار خوشمزه، انرژی بخش و لاغرکننده است، ترکیبات مختلفی برای درست کردن آن ذکرشده اما ادویه های پایهی این چای زنجبیل، هل، دارچین، میخک و فلفل سیاه است.#سرآشپز_طلایی#چای_ماسالا#چای#دمنوش#چای_هندی 👩🍳سارا بانو 👩🍳 -
ادویه بهارات
#ادویه_بهاراتادویه بهارات نامی عربی است که به معنای ادویه جات است.یک ادویه ترکیبی خوش عطر و طعم است که در مناطق گسترده ای از خاورمیانه و حتی مناطقی از آفریقا از جمله مراکش مورد استفاده قرار میگیرد Roya -
ادویه پلویی
#ادویه #ادویه_خانگی #ادویه_پلویی #سرآشپز_طلایی #گل_سرخ #دارچین#میخک #جوزهندی #زنجبیل #هل #زیرهادویه پلویی شامل چند نوع ادویه است که می توانید از آن در برنج ساده و یا پلوهای مخلوط مثل عدس پلو، لوبیا پلو، باقالی پلو و ... استفاده کنید.برنج طبع سردی دارد و اگر طبع آن را معتدل کنید، بهتر است. استفاده از ادویه پلویی به دلیل طبع گرم، می تواند در این راه به شما کمک کند.از جمله خواص دارچین که طبع گرمی دارد عبارتند از: کنترل قند خون، کاهش سطح کلسترول و تری گلیسیرید، جلوگیری از بیماری آلزایمر و قلبی، تقویت عملکرد بدن و ...از گل سرخ برای درمان دردهای رماتیسمی، قلبی، تقویت اعصاب و معده و رفع بعضی از سردردها استفاده می شود.زیره نیز همانند دارچین، طبع گرمی دارد. زیره سیاه مقدار زیادی آهن، کلسیم، روی و منیزیم دارد و می تواند ویتامین های بسیاری برای بدن تأمین نماید.زنجبیل خاصیت ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی دارد و برای مشکلات روده و معده بسیار مفید است.هل سبز علاوه بر عطر خوشی که دارد، می تواند به سلامت پوست و مو، افسردگی، سلامت قلب، بهبود سلامت گوارش، پیشگیری از سرطان، درمان دیابت و پایین آمدن فشار خون نیز کمک شایانی کند.میخک دارای خواصی از جمله: درمان سردرد، دیابت، محافظت از کبد، دستگاه گوارش، تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود هضم غذا می باشد.یکی از انواع ادویه هایی که شیرین بوده و در طعم غذا اثر بسیاری دارد، جوز هندی است.این ادویه خوش عطر دارای خواصی از جمله: تسکین دردها در بدن، دستگاه ایمنی، تقویت اسکلت بدن، درمان سرطان، فیبر بالا، مس و منگنز می باشد. رادمهرآوه -
ادویه گرام ماسلا
فلفل قرمزش را حذف کنید یه ادویه بسیار خوش طعم و معطر برای لوبیا پلو و خورشتها میتونه باشه مهراوه -
چای ماسالا
یک فنجان چای ماسالا در روز کافی ست تا شما را سالم و دور از بیماری ها نگه دارد. این نوشیدنی اثر آنتی اکسیدانی ، ضدسرطان، پیشگیری و درمان سرماخوردگی، کاهش وزن ، دیابت و ... دارد .این چای اصالت هندی دارد ، ترکیبات مختلفی برای درست کردن آن ذکر شده اما ادویه های پایه ی این نوشیدنی مانند، زنجبیل، هل، دارچین، میخک و فلفل سیاه است ..چای_ماسالا A..M..E -
گَرَم مَسَلا Garam Masala
گَرَم مَسَلا (ادویه تند) که در ایران گرام ماسالا گفته میشه. این دستور را از یک کانال هندی برداشتم. جاوتری نداشتم،ناچار استفاده نکردم. به جای هل سیاه از هل سبز بیشتری استفاده کردم.منبع: hebbars kitchen Rosetta -
ماسالا
ماسالا نوعی چای خوشعطر و خوشطعم است که اصالتا به کشور هندوستان تعلق دارد. در زبان هندی، ماسالا یعنی ادویه و دقیقا همین ادویههایی که در تهیه این چای استفاده میشوند (مانند دارچین، هل، میخک، زنجبیل و …)، این نوشیدنی را از سایر چایها متمایز میکند. در واقع، نوشیدنی ماسالا از ترکیب انواع ادویهها با چای سیاه درست شده و یا با شیریا با آب جوش سرو میشود. علیرغم اینکه چای ماسالا بر پایه چای سیاه تهیه میشود، رنگ آن تیره نیست و عمدتا به دلیل وجود شیر و ادویههای تشکیلدهنده آن، رنگ کرم کاراملی مانند دارد. Maryam -
-
ادویه کاری❤️
این ادویه رو یکی از دوستانم که عطار هست یادم داده، شما هم درست کنید و داخل غذاهاتون بکنید و از عطر و طعم غذاتون لذت ببرید ❤️ javanmardi -
ادویه ۷قلم مشهد(سوغات مشهد)
اونای که آمدن مشهد حتما اطراف حرم امام رضا(ع) این ادویه معروف رو دیدناکثرن این ادویه رو سوغات میبرن برای عزیزان شونعطر طعم این ادویه عالیهحتما این ادویه رو درست کنید این ادویه تو غذا های ابگوشتی و خورشتی استفاده میشهیکی از محبوب ترین ادویه های مشهد همین ادویه ۷قلم هستبعضی ها به اسم ادویه حرم این ادویه رو میشناسن ولی دراص اسم اصلی این ادویه ادویه ۷قلم هست nahid saani -
ادویه کاری
ادویه کاری یه ادویه معروف هندی که مورد علاقه ما ایرانیهاست من که معمولا تو همه غذاهام یه خورده ازش استفاده میکنم😊 Safura Dabiri -
مسحوق تقویتی بانوان (ادویه کاچی)
مسحوق به معنی پودر هست.این ادویه رو برای تهیه انواع کاچی ها میشه استفاده کرد و برای نومادران مفید هست.اگر از بعضی ترکیبات ایت ادویه خوشتون نمیاد باید بگم که ترکیبات این ادویه هیچ طعم غالبی نداره که مزه یکی از ترکیبات مشخص تر باشه. مریم صفدریان - مشاور سلامت و کارآفرین -
کیک ۶ ادویه (چهار ماهگی دخترم)
برای تهیه این کیک از ۶ نوع ادویه استفاده میشه به همین دلیل کیک ۶ ادویه نام داره.طعم هیچکدوم از ترکیبات غالب نیست و همه با هم یک رایحه ی معطر رو ایجاد می کنن.برای تهیه این کیک نمیشه از ترکیب دو نوع آرد استفاده کرد بافت سفتی پیدا می کنه.من جوز هندی نداشتم از زنجبیل به مقدار کمی بیشتر استفاده کردم.رنگ این کیک کمی تیره هست و مایل به قهوه ای روشن.برای تزیین میشه از شکلات بنماری شده و یا کرم ها استفاده کرد.(من فرصت نداشتم انجام ندادم.)دستور از بهارک مبینی سایت baharsite.com مریم صفدریان - مشاور سلامت و کارآفرین -
ادویه پلویی
از این ادویه برای مخلوط پلوها میتونید استفاده کنید و طعم خیلی خوبی به غذاتون میده fateme pmn -
گرام ماسالا، ادویه هندیGaram Masala🇮🇳
#سرآشپز_طلایی#ادویه #دارچین #هندگرام ماسالا(Garam Masala) ادویه غذاهای هندی هست.ادویه های هندی، تند و خوش طعم و عطر و در ضمن خیلی گرم هستن. مصرفشون برای افراد دارای مزاج سردو تر خوب و متعادل کننده ست. برای غذاهای زمستونی می تونیم استفاده و غذا رو خوشمزه تر کنیم. *𝑆𝑎𝑖𝑛𝑎🌈🏡ساینا* -
سیای حلیب (چای آدنی یا عدنی)
#نوشیدنی_گرم#چای #شیر #هل #دارچین #میخک#کوک_اسنپبا دستور دوست عزیز کوکپدی @marmar1360یک نوشیدنی گرم و خوش عطر و طعماین چای در زبان عربی به سیای حلیب یا چای عدنی معروف استسیای در لغت به معنای چای و حلب بمعنای شیر استکه این چای شیر با ادویه های مخصوص خودش بسیار خوش عطر و طعم میشود مریم بانو -
ادویه گرام ماسالا Gram Masala
🌺سلام دوستان صبح اول هفتهتون بخیر🌸امیدوارم که حال دلتون شاد🌺زندگیتون از جنس گل خنده هاتون از جنس دریا🌸 و قدمهاتون از جنس کوه باشهگرام ماسالا یکی از معروفترین ادویه های هندی است که در اغلب غذاهای هندی استفاده میشه ادویه ای فوق العاده خوش عطر و بو 👌من این ادویه رو خیلی وقت پیش درست کردم و خواستم رسپیشو بفرستم اما چون نسرین جون قبل از من فرستاده بود رسم دوستی این بود براش کوک اسنپ بفرستم 😍😉😊گرام ماسالا در زبان هندی به معنی ادویه مخلوط تند است ماسالا یعنی ادویه جات و گرام یعنی تند البته در زبان هندی به این ادویه بریانی هم میگن .این چاشنی رو میشه برای پلو مرغ گوشت و جگر استفاده کرد و بسته به میلتون تندی اونو کم یا زیاد کنیداگه دوست دارید میتونید به اون ترخون جعفری گشنیز و یا سایر سبزیجات معطر هم اضافه کنید اما همینجوری هم معرکس وااای نمیدونید چه عطر لذت بخشی داره من هر وقت با اون غذا درست میکنم بوش داخل تمام خونه میپیچه و آدمو مست میکنه 🤪🤭بهتره با هم بریم سراغ مواد لازم و طرز تهیه این ادویه بینظیر روز خوبی داشته باشید 💐💐💐#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ#گرام_ماسالا#ادویه_گرام_ماسالا#ادویه_هندی#ادویه_معطر Mozhgan Azhir -
ادویه خوش عطر😍
ادویه جمع دواست👌موارد استفاده از ادویه بیشتر برای معطر و خوش طعم کردن غذاس، بعضی ها هم به عنوان رنگ دهنده به غذا از اون استفاده میکنن، ادویه ها خواص درمانی بسیاری دارن☘به طور کلی ادویهها رو به ۲ دسته تقسیم میکنند؛ادویههای گرم مزاج مثل؛ دارچین، فلفل سیاه و قرمز، زنجبیل و زردچوبه و...ادویههای سرد مزاج مثل؛ سماق، تخم گشنیز، گرد لیمو، گرد قوره و...#سرآشپز_طلایی#ادویه_ترکیبی#قهوه_ای#ادویه 👩🍳Hamideh -
ادویه بهارات
بهارات در زبان عربی همون معنی ادویه رو دارهاما به عنوان اسم یک ادویه خاص هم به کار میرهاین ادویه خوش عطر و بو رو در خیلی از غذاهای عربی میشه استفاده کرد ، حتی به نظرم با غذاهای ایرانی هم جوره و برای تنوع دادن مناسبه 👌من این ادویه رو ( البته با یه کوچولو تغییرات) قبلا در دستور کوسا محشی آورده بودم ولی الان ترجیح دادم برای دسترسی راحت تر ، یه پست جداگانه بهش اختصاص بدم 🦋mohaddeseh🦋 -
ادویه راس الحانوت
#ادویه#چاشنی#رأس_الحنوت#رأس_الحانوت#سرآشپز_طلایی#ras_el_hanoutاین ادویه ، یک ادویه مراکشی بسیار معطر هست که در انواع غذاهای گوشتی و مرغ و ماهی و پلو و غذاهای غیر گوشتی استفاده می شود. طبع این ادویه گرم است .برای این ادویه دستورات مختلفی وجود دارد و حتی در بعضی از دستورات از نمک استفاده شده است. این ادویه حتی می تواند از ۲۰ تا ۳۰ ادویه مختلف تشکیل شود در هر حال ساده ترین نوع ادویه شامل این ترکیبات بود. حتی در بسیاری از رسپی ها ذکر شده بود که میتوان ادویه مورد دلخواه را بیشتر استفاده کرد.ادویه های دیگری که می شود به این ترکیب اضافه کرد عبارتند از: انیسون ، هل ، سایر فلفل ها ، رازیانه ، شنبلیله و ....این ادویه در مراکش مانند ادویه گرام ماسالا در هند بسیار پر کاربرد است.انشاا... در پست بعدی یک غذای خیلی ساده و خوشمزه با این ادویه تقدیمتون میکنم ⚘که یک رسپی ترجمه شده هست * فاطمه * -
قهوه عربی ساده
یک نکته که لازم میدونم در مورد قهوه عربی بگم اینه که در هر کشوری و هر منطقه ای با کمی تفاوت در افزودن یا کم و زیاد کردن هل و یا ادویه دیگری تهیه میشه. این روش تقریبا مرسوم ترین روش هست و در اکثر کشورهای عربی تهیه میشه. my.national.cooking -
ادویه ماسالا
#ادویه_ماسالا#ادویه_چایادویه گرم ماسالا در هر منطقه ای از هندوستان ترکیبات مخصوصی داره ولی درباره چای ماسالا من نزدیک به ۶-۷ دستور رو نگاه کردم در همه این موارد ترکیبات یکی بود و یه مقدار فقط نسبتشون با هم متفاوت بود که خب اونم سلیقه ای هست و شما میتونید مطابق ذائقه مقادیر رو کم و زیاد کنید. Mina dmr -
ادویه گرام ماسالا
ادویه ماسالا با نام اصلی «گرام ماسالا» در هند شناخته می شود. اصطلاح «گرام» در فرهنگ لغت هندی به معنای گرم و تند بوده و «ماسالا» به معنی «مخلوط ادویه» است. به طور کلی می توان گفت گرام ماسالا به ترکیبی از ادویه جات گرم کننده بدن گفته می شود که ترکیب جادویی آن، گرما را به بدن می رساند، در نتیجه سم زدایی و متعادل کننده کل سیستم بدن است. پس در این روزها که غذاهای سردی زیاد شده است برای برطرف کردن سردی آنها می توان از گرام ماسالا استفاده کرد. ترکیبات این ادویه معمولا برشته می شوند تا طعم و عطر بیشتری به غذا یا ترشیجات بدهند.در ترکیب اصلی انیسون هم داره که من نداشتمبا تشکر از@miss_mohaddd نیره اعظم زنجانی -
بره ی تند بریانی🥘
#بریانی#بره_تند_بریانی#پلو_مخلوطادویه ی بریانی ماسالا: ترکیبی از هل و دارچین ، میخک و جوز بویا (جوز هندی) ، فلفل سیاه و قرمز کاین (فلفل چیلی نسبتا تند) و لاهوری بادیان_ختایی(بادیان ستاره ای) ، رازیانه ، پوست جوز هندی و زیره سیاه و زردچوبه است.با تشکر از دوست عزیز کوکپدی از انگلستان 💕@cook_25196126 Ashpazi Ba Maryam -
ادویه مجبوسی
بعضی از دوستان پرسیده بودن که ادویه مجبوسی چیه کجا میتونن تهیه کننادویه مجبوسی ما اینجا از یه مغازه که خودش تمام موادشو داره تهیه میکنیم هم بصورت پودر شده آماده هست وهم بصورت جدا جدا هست که خود صاحب مغازه جدا میکنه وآسیابش میکنه من همیشه جدا جدا میگیرم و به صاحب مغازه میگم واسم آسیاب کنه چون پودر شده آماده آش اصلا اون بو وعطری که آسیاب میکنی رو ندارهجاهای دیگه فکرکنم از عطاری ها بتونید تهیه کنید وآسیاب کنید royay -
ادویه کاری
ادویه کاری ادویه مخصوص هندیاست و برای هر خوراکی پخته ای استفاده میشه. از یه نیمروی ساده خوشمزه تا غذاهای پیچیده تر.در ظاهر سیر هیچ مناسبتی با دارچین نداره توی ادویه کاری ولی توی این ادویه ریخته میشه و اصلا بوی سیر، بوی غالب نیسترنگ زرد ادویه بخاطر غالب بودن میزان زردچوبستاین ادویه کلی خاصیت دارهمانع چربی یه خون میشه بخاطر داشتن زردچوبه. انتی اکسیدان قوی ای به حساب میادادویه کاملا گرمه. کبد رو پاک سازی میکنه. مانع التهاب مفاصل میشههمونطور که میدونیم ، این ادویه زمانی اثر میذاره که دایم و کم استفاده بشه . سارا عباسی -
چای سیاه با عطر هل و میخک
#زمستانه#نوشیدنی_گرمیک وقت های دلم فقط چای سیاه میخواد برای غروب های زمستون،با عطر هل که عالیه ، حتما امتحان بکنید.میخک عطر تندی و گرمی دارد برای همین خیلی کم باید مصرف شود .شما میتوانید جای هل از دارچین استفاده بکنید ولی من ترجیح دادم از هل استفاده بکنم.خواص میخک:میخک برای سرماخوردگی بینظیر است، درست است که داروها و درمانهای بسیار زیادی وجود دارد که میتوانید برای درمان سرماخوردگی استفاده کنید اما برای شما که راه طبیعی را ترجیح میدهید؛ میخک بهترین راه حل موجود در این رابطه است. سرفه را درمان میکند. به گوارش کمک میکند. دارای خواص ضد میکروبی است.برای مبارزه با سرطان فوقالعاده است. از کبد محافظت میکند. سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند برای دیابت خیلی خوب است.کیفیت استخوانها را حفظ میکند. دندان درد کشنده نحواهد بود اما کاملا آزار دهنده است. قبل از مراجعه به پزشک، میتوانید برای تسکین درد کمی میخک بجویید. برای درمان سرطان ریه مفید است. سرگیجه و استفراغ را برطرف میکند. .با بوی بد دهان مبارزه میکند. بر سینوزیت غلبه میکند.برای درمان سر درد فوقالعاده است.خواص هل:به کاهش چربی خون کمک می کند.مزایای هل برای سلامتی شامل محافظت از دستگاه گوارش، کنترل کلسترول، پیشگیری و کنترل سرطان، تسکین مشکلات قلبیعروقی و بهبود گردش خون در بدن است. هل برای درمان بیماریهای دهانودندان، عفونت دستگاههای ادراری مانند بیماریهای مثانه، التهاب کلیهها و سوزاک مفید است** atefe_motevalli -
نوشیدنی گرم ادویه ای 🌸
هروقت در مجلسی هستید که اشخاص مختلف از آشنا و ناآشنا حضور دارند؛زیاد گوش کنید و کم حرف بزنید.گوینده ماهر، همان شنونده ماهر است.در احوال و حرکات و گفتههایاشخاص دقت و مطالعه کنید.مخصوصا ببینید مردم چه قضاوتی دربارهی اشخاص دیگر میکنند و نسبت آن قضاوتی که کردند شخصیت خودشان را میتوانید بسنجید و نظر مردم را با حقیقتشان مقایسه کنید.#نوشیدنی_گرمبا دستور دوست عزیز کوکپدی@cookfood1400#ادویه#زنجبیل #میخک #هل Ashpazye_parchin
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات