يخلط الدقيق مع المكونات ثم نظيف الماء تدريجيا مع الجمع بالأصابع نترك العجين خفيفة تغطيها ترتاح 10دقائق ث تجمعها مرة أخرى.نطقها كوريات ونضعها في سميد غليظ ناخد نصية مدهونة ونظع الخبز نترك يختمر. ونضعه في الفرن حامي حتى يحترم.