Specitino (filete)de cerdo
Remontémonos a la ciudad de Roma a la plaza del España en el corazón de Roma en donde tenemos la vista a la basílica del sagrado corazón iluminada por los últimos rayos del sol tardío de la vieja Europa , dispongámonos a continuar nuestro segundo tiempo con este platillo al sonido de la muchedumbre campanadas y el un cantar de un juglar
Specitino (filete)de cerdo
Remontémonos a la ciudad de Roma a la plaza del España en el corazón de Roma en donde tenemos la vista a la basílica del sagrado corazón iluminada por los últimos rayos del sol tardío de la vieja Europa , dispongámonos a continuar nuestro segundo tiempo con este platillo al sonido de la muchedumbre campanadas y el un cantar de un juglar
Paso a paso
- 1
Cortar la carne en cubos de 3/3 a 4/4 cm aprox
- 2
Fríe la cebolla en bastante aceite de Olivo, que se fría lentamente hasta que tome un tono café
- 3
Agrega agua hasta que llegue al nivel de la carne agrega sal (salvaje de mar) y hojas de laurel pimienta
- 4
Dorar la harina para espesar el gravy mover todo el tiempo para que no se queme
- 5
En este color arena agrégale caldo de la carne
- 6
Agrega el caldo a la harina dorada (para que disuelvas mejor las bolitas que se hacen)
- 7
Vierte la harina disuelta al caldo para que espese
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