Specitino (filete)de cerdo

XAVIER
XAVIER @cook_16409463
Dark Side

Remontémonos a la ciudad de Roma a la plaza del España en el corazón de Roma en donde tenemos la vista a la basílica del sagrado corazón iluminada por los últimos rayos del sol tardío de la vieja Europa , dispongámonos a continuar nuestro segundo tiempo con este platillo al sonido de la muchedumbre campanadas y el un cantar de un juglar

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Ingredientes

  1. Filetecerdo
  2. Cebolla
  3. Aceite de Olivo
  4. Sal (salvaje de mar)
  5. Pimienta entera
  6. Hojaslaurel
  7. Harina de trigo
  8. Vino blanco

Paso a paso

  1. 1

    Cortar la carne en cubos de 3/3 a 4/4 cm aprox

  2. 2

    Fríe la cebolla en bastante aceite de Olivo, que se fría lentamente hasta que tome un tono café

  3. 3

    Agrega agua hasta que llegue al nivel de la carne agrega sal (salvaje de mar) y hojas de laurel pimienta

  4. 4

    Dorar la harina para espesar el gravy mover todo el tiempo para que no se queme

  5. 5

    En este color arena agrégale caldo de la carne

  6. 6

    Agrega el caldo a la harina dorada (para que disuelvas mejor las bolitas que se hacen)

  7. 7

    Vierte la harina disuelta al caldo para que espese

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

XAVIER
XAVIER @cook_16409463
Dark Side
Voy a compartir sabores y aromas de los lugares que se han quedado en mi memoria por su comida y tradiciones culinarias, cada receta será un viaje.
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