نحضر وعاء نضع فيه الفرينة+السمن+ بيض نقوم بدمج المكونات و نضيف القليل من الماء حسب الحاجة حتى تصبح لنا عجينة متماسكة نترك العجينة ترتاح مدة 1 ساعة أو أكثر كلما ارتاحت العجينة كلما سهلت علينا إستعمالها.

الحشو نقوم بدمج الكوكاو أو اللوز + سكر بماء الزهر نستعمل كمية قليلة من ماء الزهر لا نبلل الخليط كثيرا

بعد ما ارتاحت العجينة نقوم بفتح العجينة بالحلال ثم تمريرها في ماكينة البقلاوة على الرقم 3 ثم نمررها على الرقم 5 ثم الرقم 7 و نقوم بوضعها في الصينية و و دهن العجينة بالسمن عن طريق فرشاة نضع حوالي 9 طبقات ثم نضع الحشو ثم نضيف 8 طبقات أخرى فوق الحشو و نقوم بتقطيع البقلاوة مربعات (الشكل إختياري)

عملية الطهي تكون لمدة 45 دقيقة على درجة حرارة 220°

بعد إخراج الصينية من الفرن نقوم بإفراغ العسل و هي ساخنة و شهية طيبة