آش کوفته مامانی

#سرآشپز_طلاییمن این غذا رو با دستور خوب زهرا جون درست کردم برخلاف اینکه هیچوقت دوسنداشتم و خوشم نمیومد امابرای اولین بار درست کردم عالی وخوشمزه بود خیلی دوسداشتم🙏🏻❤️😍😋

این غذای خوشمزه برای استان چهارمحال و بختیاری هستش یه آش راحت و بی دردسر و خیلی خوشمزه که خانم سروناز (اسم شناسنامه ایشونه) که از عشایر بختیاری بود این غذا رو بهم آموزش داد

این دستور کوفته سبزی رو دوست مامانم خانم زیبا قادری ( خرسندی )یاد مامان داد این غذا رو برای مراسم ویارونه میپزیم

این یک غذای تبریزی بسیار لذیذ و خوشمزه . دست پخت مامانم هست

هروقت یک پیمانه برنج پخته اضافه اومد کوفته درست میکنم این غذا با نون سنگکک خیلی میچسبه

#سرآشپز_طلایی #بلغور_گندم کوفته رو بسیار خوشمزه و لذیذ میکنه این از ایده های خودمه 😋خلاقیت در غذا 😊

#سرآشپز_طلایییک آش سبک و خوشمزه که خیلی سریع آماده میشه😍

#مهر_مادری این جا البته برای ۸ نفر درست کردن ولی من برای ۲ نفر دستورشو می زارم

شاید براتون جالب باشه یکی از غذاهای ثابت ما در دورهمی های خانوادگی درست کردن آش هست خصوصا اگه به باغ رفته باشیم یا خونه مادربزرگم.برای تهیه این آش چون سماقی که داشتم ترش بود این آش رو با میزان سماق کمتری درست کردم چون ترسیدم فشارم بیافته🙈🙈 و رنگ سبزی در آش مشخص تر هست اما اگه از سماق بیشتر استفاده شود رنگ آش نارنجی رنگ میشود.

خیلی خوشمزه و اصیل 😍

دستورشو از مادرشوهرم گرفتم چون خیلی خوشمزه و راحته یه غذا و پیش غذای عالیه واسه سفره

این غذا واقعا خوشمزه است از درست کردنش پشیمون نمیشی فکر کنم اصفهانی ها این غذا رو درست میکنن#کوفته#کوفته_کشک

برخلاف تصور خیلیها به نظر من درست کردن کوفته خیلی هم راحت و آسونه و اگر نکاتی رو که گفتم رعایت کنید قول میدم به هیچ عنوان کوفته تون وا نره و طعم و عطر و شکل کوفته یک کدبانوی تمام عیار و داشته باشه😉😄 #غذای_نونی

این غذا رو همیشه مامان بزرگم درست میکردن، به یاد بچگی هام و خاطره مامان بزرگم درستش کردم که خیلی خوشمزه شد

#سرآشپز_طلاییبه یاد شهین عزیزم که استاد کوفته و‌کتلت بود و دیگر ندارمش خدا بیامرزدش همه مواد را چرخ می کردو با سبزی تازه چقدر زحمت می کشید🙏🏻اما من اینو خیلی راحت درست کردم این گرد آلو خوشمزه به راحتی میتونین درست کنید اونوقتا تا مینداختم تو آب خودشو ول می‌کرد ولی الان با این دستور خیالتون راحت😋😋😋😌😌😌😌

شاید به این فکر کنین که درست کردن این غذا خیلی سخته و ممکنه کوفته ها باز بشه ولی در صورتی که فوت و فن هاشو رعایت کنین مطمئن باشین خیلی راحت میتونین یه کوفته تبریزی خوشمزه و خوش فرم درست کنین

خوشمزه و مقوی در این روز های کرونایی

#مدیر_آشپزخانه#سرآشپز_طلایی#سرآشپز_طلایی در چالش روز هفتم ‌مدیر آشپز خونه از ما خواسته شده که با مواد اولیه که در منزل موجود داریم غذا درست کنیم بنده هم چون گوشت قیمه ام‌تمام شده بود با گوشت چرخ کرده خورشت قیمه بسیار خوشمزه ایی خیلی تند و سریع درست کردم چون زمان پخت گوشت چرخ کرده خیلی کمتر از گوشت گوسفندی زمان میبره و برای مواقعی که بخوایم غذای خوشمزه تند و سریع درست کنیم گزینه خوبی هست

دستورش رو مامانم از مادربزرگم یاد گرفته منم از مامانم با کمی تغییرات شاید یه همچین کوفته ای باشه با این رسپی ولی نمیدونم اسمش کوفته چی میشه برنجی قلقلی یا...

من تا بحال چندین پست مختلف برای #کوفته در فیس بوکم به اشتراک گذاشتم. امروز #کوفته_ دوغ درست کردم که خیلی خیلی خوشمزه شده بود. مخصوصن تلخون و تخم گشنیز عِطر طعم متفاوتی به کوفته ها داده بود. #کوفته#کوفته_تبریزی#کوفته_بزباش#کوفته_ریزه#کوفته_یزدی#کوفته_ریزه_یزدی#کوفته_ترش#کوفته_دوغ

سلام برای اولین با این کوفته سبزی شیرازی درست کردم خیلی خوشمزه بود امتحان کنید🌹#سرآشپز_طلایی

#دلمه_کلم_برگ و #پیش_غذایه دلمه ی خوشمزه با طعمی متفاوت و عااااالی درسته زحمتش زیاده ولی خیلی خیلی خوشمزه است ارزش این همه زحمت رو داره،😍😋

بچه که بودم فکر میکردم درست کردن کوفته کار خیلی سختیه و فقط کار ماماناست😁الانم که خودم مامانم اولین کوفتمودرست کردم😆فک کنم فکرای بچگیم همچینم اشتباه نبوده😊باتشکر بابت رسپی مهساجانم:@mahsamirzai76

این دستور رو از مادربزرگم یادگرفتمم✨😌

یکم دَنگوفنگ داره ولی خب دوست داشتنیه.😋 من برای باره دومِ دارم درست میکنم و از این سبک غذا خوشم میاد. حواستون به ادویه باشه که بی مزه نشه .همین😉#کوفته_تبریزی

بادستور🌹 @hamdy_1000000خیلی خیلی خوشمزه است دوستان حتما امتحان کنید 😋👌

این گوشت قلقلی ها ( که کوفته ریزه یا میت بال هم بهشون میگن) ، یکی از خوشمزه ترین چیزهایی هستن که خاطره ش از دوران بچگی تو ذهنم مونده . مادربزرگم خدابیامرز ، از این کوفته ها توی بعضی از خورشت هاش استفاده میکرد و منم قبل از اینکه بریزدشون توی غذا ، کلی ازش رو خالی خالی یا با نون میخوردم . 😂 هی بهم میگفت بزار یه چیزی هم برای غذا بمونه ، ولی من گوش نمیکردم 😁😁راستش من دستور اصلی و دقیقش رو نمی دونستم ، ولی یه تصاویر مبهمی از چیزایی که مادربزرگم داخلش می ریخت یادم بود و همونا رو ترکیب کردم و نتیجه شد این کوفته ها که میبینید . خداروشکر خوشمزه شدن و خوشمون اومد . ولی خب هیچی اونی نمیشه که خدابیامرز درست میکرد ... !امیدوارم شما هم درست کنین و لذت ببرین ، خیلی ساده و در عین حال خوشمزه است 😍#غذا_با_گوشت #گوشت_چرخی #میت_بال #کوفته_ریزه #کوفته_نخودچی #گوشت_قلقلی #کوفته_قلقلی #غذای_ساده #غذای_آسان #شام_ساده #کتلت #سرآشپز_طلایی

من این کوفته های خوشمزه رو از مامانم یاد گرفتم کوفته های مامانم خیلی طرفدار دارهامروز از مامانم خواهش کردم تا بیاد کوفته درست کنه تا بتونم منم فیلم مراحل رو بگیرم(آخه خودم هرباردرست کردم کسی نبود از نحوه ورز دادن و گرد کردن که مراحل مهم کوفته هست فیلم بگیره ازم )منم از مامانم خاستم درست کنه تا بتونم فیلم بگیرم تا همه بتونن به راحتی از رو نوشته ها و فیلم راحت درست کنن این کوفته ها رومن و مامانم همیشه زیاد درست میکنیم و فریز میکنیم یک شام یا ناهار فوقلاده برای وقت های که وقت کم داریم یا مهمون سر زده میاد عالیه فوری درست میشه

آش سبزی رو به روشای مختلف میپزن اما این روش خیلی خوشمزه و خوش عطره ، مامانم همیشه با این روش آش میپزه 😍