Jalea de membrillos

Nada más sano y hermoso que ir a cosechar de tu propio huerto, pero siempre son muchos membrillos y no se alcanzan a consumir, por lo que recorde esta receta vista tantas veces en mi casa de la infancia.
Lamentablemente perdi las fotos de los detalles, pero cualquier consulta, estaré pendiente.
Paso a paso
- 1
Pelados los membrillos, usaremos las cáscaras y el corazón donde están las pepas, tratando de abrirlas para dejar suelta la goma que contiene.
- 2
Pones a cocer en poca agua, solo hasta tapar las cáscaras, lo dejas cocer app una media hora o hasta que se vea cocido, luego cuelas todo, dejando un jugo espeso que apartas en otra olla.
- 3
Ahora agregas un poco de agua si esta muy espeso, canela, y azúcar a gusto. Lo dejas cocer por unos minutos más para que se disuelva el azúcar y de sabor la canela.
- 4
Quedará un jugo tipo jalea espesa, lo puedes envasar caliente. Habiendo hervido los frascos y tapas, las sacas del agua caliente y le agregas la jalea recién salida dwl fuego, tapas los frascos y queda sellado.
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